Przepisy z kategorii Mąka gryczana

Pogoda nie rozpieszcza nas kompletnie. Marzyłam o złotej, pięknej jesieni, a dostałam... jesień w sepii. Marzyłam o spacerach pośród liści w grubym swetrze, a uprawiam biegi pomiędzy ulewami w kaloszach i kożuchu z podpinką. A jednak cieszę się z listo...

O tym, jak bardzo zdrowa jest mąka gryczana nie muszę nikogo przekonywać.Dosyć często staram się używać jej w kuchni, nie zawsze jednak produkty z jej udziałem są pochłaniane przez moje dzieci równie ochoczo, co z innymi typami mąk. W przypadku chlebów...

Przysięgam.To nie przez modę.Bezglutenowe (kochamy gluten!) wyszło nam zupełnie przypadkiem. Wszystko przez miłość do mąki gryczanej. I malin.Przepysznie czekoladowe ciasto. Z ledwie wyczuwalną gryką (wyczułam ja, nikt poza mną). Delikatne....

Nowy Rok przyniósł nam zmiany.Przywitaliśmy Zosię. Nareszcie. Czekaliśmy na nią długich 9 miesięcy.Przepełnieni miłością i strachem zastanawialiśmy się czy podołamy, czy pamiętamy wszystko, co trzeba, czy nasz nowy domownik wywróci cały nasz (i D...

Składniki200--300 g makaronu (u nas soba)2 duże pory (białe części)ok 100 g wędzonego boczku2 garści mrożonego groszku1/2 pęczka natki pietruszki2-3 łyżki dobrego oleju/oliwyświeżo starty parmezansól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)Przygotowani...

Składniki1 szkl mąki gryczanej1 (niecała) łyżka kakao1 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyżeczka sody oczyszczonej4-5 łyżek cukru (lub więcej jeśli lubicie bardziej słodkie)2 łyżki otrębów orkiszowych1 jajo2 łyżki roztopionego masła1 szkl kefiru2 dojrzał...