Frittata to taki inny omlet. Na bazie jajek z warzywami, grzybami, serem, bez dodatku mąki. „Omlet” smażymy krótko, więc warzywa pozostają chrupiące.
Czy FRITTATA może być obiadem? Taka sycąca, z pieczarkami, orzeźwiającym ogórkiem. Wzbogacona zieleniną w postaci świeżego szczypioru z dymki.Nadaje się idealnie, nie tylko na obiad :)
Kilka razy pisałam, że lubię zwykłe/niezwykłe dania. To mój ratunek, gdy brak mi pomysłu a zarazem słabość do prostego jedzenia. Frittata smakuje dobrze na ciepło jak i na zimno. Wystarczy przygotować prostą sałatkę i mamy szybki, smaczny i zdrowy obiad, nie tylko
do pracy.
Składniki:
2 duże jajka ok 150 g pieczarek kilka plasterków świeżego ogórkaszczypior z cebulki dymki 2 plasterki sera żółtego sól pieprz kolorowy
Wykonanie:
Pieczarki pokroić w plastry i podsmażyć na łyżce oliwy. Jajka roztrzepać, dodać sól i świeżo mielony pieprz. Na rozgrzaną patelnie teflonową wlać masę jajeczną. Na wierzchu ułożyć podsmażone pieczarki, plasterki ogórka oraz ser żółty. Całość posypać posiekanym szczypiorem i smażyć pod przykryciem na małym ogniu, do momentu aż wierzch się zetnie.
Smacznego
