Przepisy z kategorii Warzywa

Chłodno, deszczowo, jesiennie... Już nie można posiedzieć sobie wieczorem na tarasie, a zamiast lampki dobrze schłodzonego wina bardziej pasuje kubek gorącej herbaty z cytryną i sokiem malinowym.Jesień i zima to taki czas kiedy na naszym stole często k...

Nie jest to może idealne danie na upały, ale tak jakoś przyszła mi na nie ochota. Chociaż bardzo lubię lasagne i sycylijskie anelletti al forno ( przepis tutaj ) to jednak latem zdecydowanie wybieram dania bezmięsne. Zapiekanka z ryżu i bak...

Uwielbiam wszystkie chyba warzywa i różne jadalne liście. Endywia, którą dzisiaj przedstawię, ma bardzo wszechstronne zastosowanie. Można zajadać ją zarówno na surowo, jak i na ciepło, dodając do zup, sosów, warzyw z patelni, kremowych past... Mogłabym...

W powietrzu już czuć wiosnę a na tutejszych straganach powoli pojawia się bób. Najlepszy jest właśnie na początku sezonu ponieważ ziarenka są młode, nieduże, mięciutkie i bardzo delikatne w smaku, wręcz powiedziałabym, że słodkawe. Często podaje się je...

Odkąd mieszkam na Sycylii oduczyłam się jedzenia warzyw z wody okraszonych zrumienioną na maśle bułką. Teraz wybieram śródziemnomorską wersję podawania takich warzyw, a w szczególności kalafiora i brokuła - czyli skropionych oliwą i cytryną. Namawiam w...

Orzotto nie jest typowym daniem kuchni sycylijskiej, ale zachęcam was do spróbowania. Pierwszy raz jadłam orzotto będąc w uroczej miejscowości Cavalese w regionie Trydent - Górna Adyga. Od tego czasu, szczególnie w okresie zimowym, to przepyszne ...

Coraz więcej karczochów na straganach, chociaż to jeszcze nie szczyt sezonu. Zresztą po tegorocznych zawirowaniach pogodowych nie będzie zapewne takiego wysypu warzyw na wiosnę.Przepis pochodzi z przepięknego filmu "Il Postino" , którego akcja toczy si...

Zapraszam na szybki i prosty makaron o bardzo wyrazistym smaku. Idealny dla miłośników kaparów i oliwek.SKŁADNIKI:(4 porcje)400 G MAKARONU Z PSZENICY DURUM (SPAGHETTI)2 NIEDUŻE CUKINIE2 ZĄBKI CZOSNKU6 POMIDORÓW (mogą być z puszki, pomodori pelati)60 G ...

Zapraszam na letni makaron o odświeżającym cytrusowym smaku. Z prostych i łatwo dostępnych składników można wyczarować wyrafinowane danie. Ja wzbogaciłam przepis o kwiatki dyni, głównie ze względu na kolor, aby dodać słoneczny akcent, ale możecie...

Tutejsze stragany pełne są kolorowych warzyw właściwie przez cały rok. W zależności od pory roku jedne warzywa się kończą a następne zaczynają. Wreszcie na targu zawitał bób, groszek i pojawiła się też fasolka szparagowa. Wybrałam więc fasolkę i przygo...

Wprawdzie wiosna już za oknem, ale na pyszną i zdrową zupę z ciecierzycy zawsze jest dobry moment. Ciecierzyca jest nie tylko pyszna, ale również bardzo zdrowa - bogata w witaminy z grupy B, minerały oraz błonnik. Zupę, którą wam proponuję,...

Za oknem deszcz, wiatr, nieprzyjemnie i nie zanosi się, że coś się zmieni w najbliższych dniach. Zapraszam więc na danie idealne na takie słoty. Gorący i pożywny makaron z fasolą. Jest to klasyka kuchni włoskiej i każdy region ma swój przepis. Ten, któ...

Już tyle lat mieszkam na Sycylii, ale cały czas odkrywam nowe produkty tej wspaniałej kuchni. Tak też było i tym razem. Kiedy organizowałam warsztaty kulinarne w okolicach Ragusy, planowałam potrawy do pokazania moim gościom i wyszukiwałam ciekawe prod...

Kto nie lubi pizzy i focacci ? Ja osobiście nie znam takich osób, chociaż na pewno istnieją. U mnie w domu często goszczą te dwie potrawy. Pizza nie zawsze jest mojej roboty, ponieważ często w weekend spotykamy się w większym gronie przyjaciół i ...

Zapraszam na pyszną i szybką sałatkę z bakłażanów. Świetnie smakuje na grzance, ale równie dobrze jako dodatek do dań głównych. SKŁADNIKI:2 DUŻE BAKŁAŻANY3 - 4 ŁYŻKI OLIWY Z OLIWEK3 - 4 FILECIKI ANCHOVIES2 ZĄBKI CZOSNKU DUŻA GARŚĆ LISTKÓW ...

versione italianaJuż od jakiegoś czasu chodził mi ten przepis po głowie. Przy okazji kolejnego grilla ze znajomymi zrezygnowałam ze sprawdzonego przepisu na orzeźwiający i lubiany tabbouleh (przepis tutaj) i podałam coś innego, nowego. Bardzo niewielu ...