Przepisy z kategorii Przekąska

Ostatnia Noc Wina w Dworze Sieraków odbyła się pod znakiem win nowozelandzkich sparowanych z sashimi i rybami z Jeziora Dobczyckiego. Szef kuchni stanął na wysokości zadania, podając wyjątkową kolację uczestnikom zasłuchanym w opowieść prowadzącego wi...

Nowozelandzkie sauvignon blanc trudno pomylić z czymkolwiek innym. Charakterystyczne aromaty agrestu i trawy rozpozna każdy. Podobnie jest z pinot noir, odmianą która co prawda w pierwszej kolejności kojarzy się z Burgundią, ale jeśli raz skosztujemy t...

Ostatnia Noc Wina w Dworze Sieraków odbyła się pod znakiem win nowozelandzkich sparowanych z sashimi i rybami z Jeziora Dobczyckiego. Szef kuchni stanął na wysokości zadania, podając wyjątkową kolację uczestnikom zasłuchanym w opowieść prowadzącego wi...

Paluszki grissini z szynką parmeńską i rukolą, a do towarzystwa wino produkowane ze szczepu Pinot Gris w winnicy Verus z Ormož. Szybka, prosta, a równocześnie wykwintna przystawka. W sam raz na karnawałowe przyjęcia.Składniki (dla 4 osób)16 paluszków g...

Sezon na dynie rozpoczęty. Staje się ona coraz bardziej popularna i coraz częściej wykorzystujemy ją w kuchni. Przekąski do wina z jej udziałem to świetny pomysł na umilenie słonecznego popołudnia na tarasie.Dziś przyrządziłam bardzo proste i bardzo ar...

Wysłałam do drukarni kolejną część Vademecum „Czasu Wina”, Wina Gruzji i Mołdawii. Rozczytując się w jego treści poczułam potrzebę skosztowania gruzińskich win. Do Georgian Valleys Kindzmarauli o głębokich aromatach wiśni i czarnych śliwek z deli...

Zbliża się Dzień Malbeka a mnie naszło na empanadas czyli pierożki, na które nie sposób nie natknąć się w podróży przez Amerykę Południową. "Coś zawinięte w chleb" z mięsno-fasolowym nadzieniem, w parze z rzeczonym malbekiem to doskonała przekąska czy ...

Delikatność to jej drugie imię. Potraktowałam ją zatem łagodnie. Najpierw lekko ją grillując, a potemmarynując w aromatycznym sosie. Tym sposobem przygotowując kolejne danie z perliczki (więcej przepisów tutaj).Właściwie nie danie a świetną przekąskę. ...

Kolejna odsłona przekąsek do wina: parmezanowe ciasteczka z "powerem", do których proponuję równie wyrazisty kupaż caberneta z merlotem czyli czerwonewino z Castra Rubra.Przekąska z pastą z suszonych pomidorów i kaparów jestbardzo wyr...

Pora na przekąskę lub lekki obiad z perlicą w roli głównej. To danie dla zabieganych, z moich ulubionych składników. Soczystej piersi perliczki, aromatycznej włoskiej kapusty i kaszy pęczak.Perliczkę zawsze kupuję w całości, jednak nie ma problemu z wy...

Dynia i kurki. Trudno wyobrazić sobie jesienne smakołyki bez ich udziału. Podsmażone na maśle nabierają wspaniałego aromatu. Genialne sprawdzają się w towarzystwie białego, wytrawnego wina De Neuville Muscadet. Sèvre et Maine Sur Lie.Moja propozy...

Nie ma się, co oszukiwać – lato powoli się kończy. Zanim przyjdą listopadowe szarugi, deszcze, chłody i krótkie dni, cieszę się ostatnimi ciepłymi, słonecznymi tygodniami. Razem z przyjaciółmi organizujemy weekendowe wycieczki i pikniki, na których chw...

Przygotowując posiłki zgrilla często zapominamy owarzywach – bo przy nich jest trochę więcej pracy izazwyczaj nie mieszczą się na ruszcie. Ustępują więc miejsca kiełbaskom, stekom iszaszłykom. Grillowane warzywa można upiec wcz...