Dodaj nowy blog
Przydatne informacje
Kontakt
Przepisy z kategorii
Chardonnay
Wino i kuchnia
//= blogData($blog_data['id'], 'blog_description') ?>
Przepisy
134
Kategorie
530
Pasztet rybny z orzechami pistacjowymi
Ryba na zimno, czyli błyskotliwy miks sandacza ipistacji - tradycyjnie podajemy go z Chablis, czyli klasyka białej klasyki.Jednak w ramach naszego eksperymentalnego założenia, postanowiliśmy złamać proste zasady i spróbować owego połączen...
Wino i kuchnia
Wytrawne
,
Białe
,
Przystawka
,
Francja
,
Chardonnay
,
Wigilia
,
Przekąski do wina
,
Eksperymentalnie
,
Chablis
,
Wędzony łosoś
,
Pasztet rybny
Grillowany filet z kurczaka z sosem kurkowym
Grilowany filet z kurczaka, sos z kurek i biały burgund z winnic Macconais - taki pomysł na sierpniowy obiad.Sezon na grzyby się właśnie zaczął. Wystarczy wziąć ze sobą koszyk i ruszyć do lasu. Istotna jest oczywiście znajomość grzybów, które są ...
Wino i kuchnia
Francja
,
Chardonnay
,
Obiad
,
Filet z kurczaka
,
Grillowana pierś z kurczaka
,
Kurki
,
Sos grzybowy
,
Champy pouilly fuisse
,
Sos kurkowy
Perliczka na Wielkanocnym stole
Perliczka w aromacie pomarańczy i Chardonnay z z winnic Maconnais z apelacji Pouilly-Fuissé, to bardzo smaczna i wykwintna propozycja na świąteczny wielkanocny obiad w gronie rodziny i przyjaciół. Święta Wielkiej Nocy to wyjątkowy czas, który łąc...
Wino i kuchnia
Białe wino
,
święta
,
Chardonnay
,
Perliczka
,
Wielkanoc
,
świąteczny obiad
,
Pomysł na świąteczny obiad
,
święta wielkanocne
,
Perliczka pieczona w pomarańczach
Tarta z morelami
Słodycz i jednocześnie orzeźwienie. Kruche ciasto, morele iAltum Spatlese Chardonnay. Cudownie!Morele - małe, kruche, orzeźwiające owoce, kuszące pachnącą, słoneczną skórką oraz soczystym i słodkim wnętrzem. Są również wdzięcznym towarzyszem kuch...
Wino i kuchnia
Białe wino
,
Deser
,
Chardonnay
,
Kruche ciasto
,
Wino słodkie
,
Altum spatlese chardonnay
,
Kruche ciasto z owocami
,
Morele
,
Tarta z morelami
Saltimbocca Alla Romana
W poszukiwaniu smaków natknęłam się na włoską potrawę Saltimbocca Alla Romana, czyli kotleciki cielęce z szałwią i szynką parmeńską. W kwestii wina z kolei zdecydowałam się na słoweńskie Bagueri Chardonnay. Saltimbocca... brzmi pięknie, jak wyzna...
Wino i kuchnia
Chardonnay
,
Kuchnia włoska
,
Szynka parmeńska
,
Słowenia
,
Saltimbocca alla romana
Pieczony dorsz w sosie maślanym
To mój ulubiony sposób na dorsza. Propozycja, której pomysłodawcą jest szef kuchni Restauracji Dworu Sieraków. Bardzo aromatyczne połączenie ryby, orzechów włoskich i pysznego chilijskiego Chardonnay Reserva z Bodegi Tamaya. Maślany sos i uwodzicielski...
Wino i kuchnia
Wytrawne
,
Białe
,
Danie główne
,
Ryba
,
Chardonnay
,
Chile
,
Dorsz
,
RPA
,
Afryka
,
Dwór Sieraków
,
Sos maślany
,
Pieczony dorsz
,
Pieczony dorsz w sosie maślanym
Okoń w sosie maślanym z kaparami
Miałam smaka na rybę. W rześkim, lekkim wydaniu.Taką którą można by szybko przyrządzić i podać do niej rześkie i wyraziste wino.Na półce czekało Chablis z Maison Champy i równie wyjątkowy Riesling od Weingut Heinrich Vollmer o wyraźnych aromatach jabłe...
Wino i kuchnia
Wytrawne
,
Białe
,
Danie główne
,
Ryba
,
Francja
,
Chardonnay
,
Dania z grilla
,
Kapary
,
Burgundia
,
Chablis
,
Niemcy
,
Okoń
,
Riesling
,
Sos maślany
,
Okoń w sosie maślanym
Pomysł na świąteczny obiad
Bohaterami dzisiejszego wpisu będą ... królik i kaczka. Oraz Pesquera, Toscanini iBagueri Merlot.To oczywiście propozycje na świąteczny obiad a nie wigilijną kolację. Delikatność króliczego mięsa podkręcimy aromatem czosnku i świeżego...
Wino i kuchnia
Wytrawne
,
Białe
,
Czerwone
,
Danie główne
,
Chardonnay
,
Wigilia
,
Merlot
,
świąteczny obiad
,
Kaczka
,
Pomysł na świąteczny obiad
,
Arien
,
Królik duszony w śmietanie
,
Pieczona kaczka
,
Pieczony królik
Pierś perliczki z włoską kapustą
Pora na przekąskę lub lekki obiad z perlicą w roli głównej. To danie dla zabieganych, z moich ulubionych składników. Soczystej piersi perliczki, aromatycznej włoskiej kapusty i kaszy pęczak.Perliczkę zawsze kupuję w całości, jednak nie ma problemu z wy...
Wino i kuchnia
Wytrawne
,
Białe
,
Danie główne
,
Francja
,
Przekąska
,
Chardonnay
,
Przekąski do wina
,
Perliczka
,
Przekąski
,
Burgundia
,
Pierś perliczki
Pieczona perliczka
Całe szczęście, do łask wracają różne odmiany ptactwa i coraz chętniej lądują na naszych stołach. Trochę w tym zasługa obcych marek na naszym rynku, które uczą nas powrotu do naszych korzeni. Dobre i to. Dzięki nim coraz głośniejszy echem odbijają się ...
Wino i kuchnia
Wytrawne
,
Białe
,
Czerwone
,
Danie główne
,
Francja
,
Chardonnay
,
Perliczka
,
Merlot
,
Jabłka
,
Pieczona perliczka
,
Perliczka z boczkiem
,
Urugwaj
,
Perliczka z jabłkami
,
Reserva
Suflety z cheddarem, szpinakiem i anchois
Na wielkanocnym stole oczywiście nie może zabraknąć jajek i potraw jajecznych. Kiedy więc znudzą nam się jaja faszerowane, sałatki z jajkiem, jajko na twardo pływające w żurku i wielojajeczne ciasta, można pomyśleć o jajku w nieoczywistej formie. Mam n...
Wino i kuchnia
Przystawka
,
święta
,
Chardonnay
,
Wielkanoc
,
Wino białe
,
Jajka
,
Szpinak
Nowatorskie specjały świąteczne
Na tradycyjne świąteczne dania receptur jest sporo i nie ma powodu, abyśmy i my powielili je na swoim blogu. Wraz z Januszem Ficem - szefem kuchni Dworu Sieraków oraz Wojciechem Giebutą stworzyliśmy nowatorskie świąteczne specjały, proponując podanie d...
Wino i kuchnia
Wytrawne
,
Białe
,
Przystawka
,
święta
,
Chardonnay
,
Wigilia
,
Przekąski do wina
,
Grzyby