Przepisy z kategorii Portugalia

Kotleciki wycięte ze świeżego combra młodego jagnięcia to jedno znajsmakowitszych mięs świata – rarytas podawany wrestauracjach całego Śródziemnomorza, od Portugalii po Izrael. Gdy jednak szukamy dla niego najodpowiedniejszego wina, odruch...

Szukając nowych pomysłów na dania idealnie komponujące się z portugalskimi winami poszukiwałam tradycyjnych przepisów. Natknęłam się na propozycję Steka po portugalsku z propozycją podania go na śniadanie. Prócz podanai go o tej poże przepis bardzo mi...

Bacalhau, czyli dorsz to narodowe dobro Portugalii – przyrządza się go tu podobno na 365 sposobów. Tradycyjne jednogarnkowe przepisy portugalskie łączą dorsza zziemniakami ijajkiem. My proponujemy podać go wwersji nieco ostrzejszej! ...

Jednym z naszych ostatnich kulinarnych wyzwań było stworzenie przewodnika kulinarnego, w którym znalazły się dania inspirowane kuchnią Portugalii. To była świetna zabawa, nie dość że zebraliśmy pomysły na różnorodne dania, to wyzwaniem stał się dobór o...

Przygotowując posiłki zgrilla często zapominamy owarzywach – bo przy nich jest trochę więcej pracy izazwyczaj nie mieszczą się na ruszcie. Ustępują więc miejsca kiełbaskom, stekom iszaszłykom. Grillowane warzywa można upiec wcz...

Pomarańcze to narodowy owoc Portugalii. Rosną tu na każdym niemal kroku – wdomowych ogródkach, wparkach ina ulicznych klombach. Są tak soczyste isłodkie, że mogą zastąpić każdy deser. Wrestauracjach idomach podaje si...

Delikatny deser przywodzący na myśl czasy dzieciństwa. Teraz, gdy mamy mniej na głowie, bo przed nami Sylwester i kolejny długi weekend, warto zanurzyć się we wspomnieniach. Puszysty krem z żółtek to jak płynny biszkopt. Delikatnie słodki, doskonale ko...

Porto jest winem uniwersalnym ibardzo przydatnym wkuchni nie tylko ze względu na intensywny owocowy smak iaromat. Także zuwagi na słodycz. Wspaniale sprawdza się jako baza sosów do dziczyzny ipieczonych mięs. Wzbogaca ich ...

Jeśli szukacie przekąski lub szybkiego pomysłu na udany zimowo-świąteczny deser ministrudle z suszonymi owocami są dobrym pomysłem. Ich wykonanie zajmuje niewiele czasu. Są więc sposobem na ugoszczenie niezapowiedzianych gości. A że suszone owoce i por...