Wszystkie przepisy z bloga

O zdrowotnych zaletach Kim Chi napisano już nawet prace naukowe. Udowodniono, że wzmacnia odporność, że jest doskonałym antyoksydantem, reguluje gospodarkę węglowodanową i pomaga w dolegliwościach gastrycznych. Nic złego o Kim Chi nigdy nie słyszano. N...

Mając choć niewielki skrawek ogrodu dobrze jest wiosną posiać lubczyk, pietruszkę i seler. Następnie warto z tego zielska przygotować własne kostki rosołowe. Można połączyć liście wszystkich ziół, ciasno zwinąć i zafoliować tworząc małe pakieciki. Nast...

NORA GEDGAUDAS - Pierwotne Ciało Pierwotny Umysł

6-8 małych bakłażanów, powinny być te mini, ale jeśli ich nie zdobędziemy, to kupujemy jak najmniejsze250 g posiekanych orzechów włoskich5-6 ząbków czosnku3-5 szt papryczek chilli średnio ostrych lub 2 łyżki płatków suszonych, można też mieszaćsó...

Zaczyn do chleba przetrzymujemy zazwyczaj w lodówce. Jeśli chcemy upiec chleb, to go wyciągamy i pozwalamy mu dojrzeć przez 2-3 dniowe dokarmianie. Ale bywa tak, że z różnych przyczyn ta odrobina zaczynu nam spleśnieje. A wtedy do niczego się nie nadaj...

Podsmażamy posiekany imbir, cebulkę, papryczki chilli (świeże lub suszone), dymkę i rodzynki. Dodajemy pokrojoną dynię, cukier, odrobinę soli, goździki i szczyptę cynamonu. Dusimy. Doprawiamy białym octem balsamicznym. Dokładne proporcje nie są koniecz...

Konserwowanie za pomocą bakterii kwasu mlekowego należy do jednej z najstarszych metod przechowywania żywności. Pożyteczne bakterie, zamieniają cukry zawarte w produktach roślinnych i zwierzęcych na kwas mlekowy, który z kolei działa między innymi kons...

Dwa średniej wielkość bakłażany należy pociąć w krążki i obsmażyć w niewielkiej ilości oleju. Smażyć raczej na sucho bez solenia i doprawiania. Usmażone bakłażany przekładać plastrami warstwowo do słoików. Każdy plasterek polać 1 łyżeczką zalewy. Reszt...

4 kg dyni1 mały kawałek korzenia imbiru1/2 l octu białego balsamicznego lub innego owocowego1 l wody750 g cukruskórka z 1 całej ekologicznej cytryny2 laski cynamonu lub 1 czubata łyżeczka1 łyżeczka goździkówObraną i wyczyszczoną z miąższu dynię pokroić...

Obiady zrobione w nadmiarze warto przełożyć do słoików, tak aby móc cieszyć się podgrzaną potrawą choćby w pracy lub wtedy, jeśli nie mamy czasu i ochoty na gotowanie w ciężkim dla nas dniu.1 główka kapusty włoskiej lub zwykłejFarsz do gołąbków:1 spora...

Bardzo łatwy w przygotowaniu i bardzo przydatny w naszej kuchni. Ekstrakt waniliowy.Pocięte laski wanilii lub takie, które już wyskrobaliśmy do cremu brulee lub innych deserów, również pocięte, wrzucamy do butelki. Następnie zalewamy 40% al...

1 główka kapusty1 liść laurowy3 ziarenka ziela angielskiego3 goździki0,5 łyżeczki kminku4 kwaśne jabłkasólodrobina octuKapustę kroimy, wrzucamy do gara z odrobiną wody i gotujemy wraz z przyprawami przez ok 30 minut. Pod koniec gotowania dodajemy pokro...

2-3 bakłażany3 ząbki czosnkusólpieprzoreganobazyliasuszona papryczka chillioliwasok z 1 cytrynykilka gałązek pietruszkiPastę z bakłażana robimy wtedy, kiedy oberżyny są w promocji, a nie wtedy, kiedy mamy na nią ochotę. Jak będziemy mieć w spiżarni sło...

Nieważne do czego. Czy to szarlotka, jabłecznik szwedzki, czy też zapiekany ryż z jabłkami. Jabłka w słoikach na zimę to dodatek jak znalazł do ciast, deserów lub jako element wzbogacający np. czerwoną kapustę na ciepło.Jabłka na zimę bardzo łatwo jest...

Kto nie zna mielonego lub schabowego z buraczkami na ciepło? Na samą myśl o tym zestawieniu robimy się głodni. Dlatego warto jest przygotować sobie gotowe buraczki w słoikach, które możemy w każdej chwili przerzucić ze słoja do rondla, zasmażyć z masłe...

3 duże ugotowane i obrane buraki5 papryk3 łodygi selera naciowego2 duże cebule5 łyżeczek soli1/2 szklanki cukru1/2 szklanki octu1/2 łyżeczki grubo zmielonego pieprzuBuraki trzemy na grubo oczkowej tarce. Paprykę i cebulę tniemy na krótkie paski. Seler ...