Wszystkie przepisy z bloga

Klasyczna sałatka z buraków6 kg burakówzalewa6 dużych cebul - drobno pokroić6 ząbków czosnku - posiekać6 szklanek wody2 szkl octu 10 %3 łyżki soli3 szkl cukru15 ziaren pieprzu15 ziaren ziela angielskiego10 goździków10 liści laurowychWszystkie składniki...

Grzyby oczyszczamy. Maślaki niestety do słoiczków obieramy. Jeśli tego nie zrobimy zrobi się nam w słoiku jeden wieki kiślowaty glut. Obieranie maślaków to zajęcie pracochłonne i brudzące ręce. Ale czynność działa uspakajająco, a dzieciom może sp...

Latem pomidory są najsmaczniejsze i najtańsze, natomiast zimą smakują za niczym. Nie wiedzieć czemu mają wręcz metaliczny smak. Ohyda. I za takie paskudztwo w ziemie płacimy 3 razy tyle, co w lecie.Dlatego warto zaopatrzyć się w większą ilość smacznych...

ukiszona papka z chilli ( z poprzedniego przepisu)100 ml octu 10 %100 ml wodywodę i ocet wymieszaćUkiszoną papkę z papryki mieszamy z połową płynu. Przelewamy przez sito. Mieszamy na sicie tak, aby ładnie się odsączyło. Masę z sita jeszcze raz przerzuc...

Do papryczek na ostro podgrzewamy zalewę z:5 szklanek wody1 szklanki octu2 łyżek soli1 szklanki cukruPapryczki chilli układamy ciasno w słoikach, najlepiej o objętości 250 mlDo każdego słoika wkładamy po 1 ziarenku:pieprzukolendryziela angielskiego1 ma...

Pasta Harissa pochodzi z krajów arabskich. Znana jest na całym Bliskim Wschodzi i w Północnej Afryce. Ma uniwersalne zastosowanie i każdy kto lubi ostre potrawy stwierdzi, że to jego smak. Najczęściej można ją kupić w niepraktycznych puszeczkach lub w ...

1 kg czerwonych ostrych papryczek100 g solireszta późniejPapryczki umyć , odciąć ogonki i przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zblendować. Wymieszać z solą, odrobinę soli pozostawić. Przełożyć do wyparzonego słoja, posypać po wierzchu resztą soli, pr...

Sałatkę z ogórków przyrządzamy tak samo jak w przepisie na sałatkę łagodną , różnica polega na tym, że do tej sałatki dodajemy marchewkę.2,5 kg ogórków - pokroić w plastry10 młodych marchewek - pokroić w cienkie plasterki1 główkę czosnku - posiekać5 ce...

Ogórki kiszone i sposób ich robienia powinien być uznany jako narodowe dobro. Bo co, jak nie wiedza przekazywana od babć i mam sama w sobie nie jest wielką wartością. Robiąc ogórki nawet nie zdajemy sobie z tego sprawy, że tak samo przecież kisiły je n...

5 kg ogórków4 łyżki ostrej papryki3 łyżki chilli w płatkach lub jeśli mamy, to susz z samych pestek chilli3 łyżki kurkumyświeży kawałek imbiru wielkości dużego kciuka1 główka czosnku (mniej niż w wersji I )0,5 szklanki oleju8 łyżek soli kamiennejzalewa...

Liście podbiału do DolmyZebrane liście myjemy, odcinamy ogonki i wrzucamy do osolonego wrzątku. Parzymy kilka minut, odcedzamy, przestudzone zwijamy i wkładamy do słoików. Zalewamy gorącą wodą (może być ta, w której podbiał się gotował). Do każdego sło...

Przy doborze ogórków zwracamy uwagę na ich wygląd. Jeśli nie mamy ogórków z własnej uprawy, to starajmy się przy zakupie wybierać ogórki świeże, i co ważne o odpowiednim zabarwieniu. Wybieramy ogórki jasne. Ogórek ciemno zielony mówi nam najczęśc...

Stary, klasyczny przepis na sałatkę, którą robiło się we wielu domach. Wbrew dzisiejszej modzie na ostre ogórki z chilli, ta sałatka przypadnie nam do smaku, ponieważ jest łagodna i na pewno zasmakuje dzieciom. 2,5 kg ogórków - pokroić w plastry1 główk...

Ogórki warto zrobić nie tylko dla smaku, ale również dla ich ciekawego wyglądu. Poskręcane wyglądają bardzo egzotycznie i uzupełnią każda potrawę.2,5 kg ogórków2 łyżki chilli w proszku1 łyżka chilli w płatkach lub jeśli mamy susz z samych pestek chilli...

Sposób na kandyzowanie cytryn w ogólnym przepisie na kandyzowanie owoców.Ważne przy doborze owoców jest to, aby cytryny były ekologiczne, czyli nie woskowane i nie pryskane środkami konserwującymi. A wtedy cały owoc nadaje się do przetworzenia, wraz z ...

400 ml woda250 g cukierowocekandyzować możemy niemal wszystkie owoce: rabarbar, pigwę, plasterki cytryn (niepryskanych), gruszki, drylowane mirabelki lub inne pestkowe.Może uda nam się ukandyzować, coś, czego jeszcze nikt wcześniej nie kandyzował...