Przepisy z kategorii Bakłażany

Korzystamy z okazji i kupujemy bakłażany w promocji i wtedy je przetwarzamy.Doskonałym uzupełnieniem nakrytego stołu będzie bakłażan podany na zimno jako przekąska typu tapas. Idealne do różnego rodzaju pieczywa.3 bakłażanyZalewa:2 szkl soku pomidorowe...

pieczemy 3-4 bakłażany wnaczyniu żaroodpornympo wystudzeniu obieramy ze skórydodajemy: pietruszkę (może być mrożona), szczyptę kminu rzymskiego, szczyptę cynamonu, szczyptę kozieradki, sól, małą papryczkę chilli, 2 łyżki cytryny, ząbek czosnku i ...

Bakłażany kroimy wzdłuż w paski i smażymyNa każdy usmażony pasek kładziemy suszonego pomidora (może być taki ze słoika w oliwie)Posypujemy posiekanym czosnkiem, kminem rzymskim i soląSkrapiamy sokiem z cytryny lub octem balsamicznymZwijamy i układamy w...

6-8 małych bakłażanów, powinny być te mini, ale jeśli ich nie zdobędziemy, to kupujemy jak najmniejsze250 g posiekanych orzechów włoskich5-6 ząbków czosnku3-5 szt papryczek chilli średnio ostrych lub 2 łyżki płatków suszonych, można też mieszaćsó...

Dwa średniej wielkość bakłażany należy pociąć w krążki i obsmażyć w niewielkiej ilości oleju. Smażyć raczej na sucho bez solenia i doprawiania. Usmażone bakłażany przekładać plastrami warstwowo do słoików. Każdy plasterek polać 1 łyżeczką zalewy. Reszt...

2-3 bakłażany3 ząbki czosnkusólpieprzoreganobazyliasuszona papryczka chillioliwasok z 1 cytrynykilka gałązek pietruszkiPastę z bakłażana robimy wtedy, kiedy oberżyny są w promocji, a nie wtedy, kiedy mamy na nią ochotę. Jak będziemy mieć w spiżarni sło...