Kiszone bakłażany z orzechami

Zeszłoroczny przepis na bakłażany po kaszubsku to jedna z moich ulubionych świątecznych receptur. Zresztą nie tylko moja, bo był to jeden []

Jakiś czas temu otrzymałam od wydawnictwa MUZA nową książkę Mai Sobczak Przepisy na szczęście. Tradycyjnie, po pobieżnym przekartkowaniu, książka musiała odleżeć swoje, zanim zabrałam się do gotowania. Dzieje się tak praktycznie z każdą ...

Kolejna odsłona kuchni gruzińskiej: dziś bakłażany z orzechami.SKŁADNIKI:3 bakłażanyoliwa do smażeniapasta:3/4 zmielonych orzechów włoskich3-4 ząbki czosnku1 mały strączek papryki chili1 łyżeczka mielonej kolendry1/2 łyżeczki szafrany imerytyńskiego2-3...

Inspiracja na dzisiejsze danie nadeszła po wizycie w marokańskiej restauracji. Nic nie inspiruje mnie bardziej jak podróże, lokalne restauracje, lokalni pasjonaci kulinarni. Bardzo rzadko jednak spotykam się z autentycznością tradycyjnych potraw, pocho...

Nie jestem jeszcze taka stara, skoro wiele rzeczy potrafi mnie ciągle zdumiewać. Na przykład fakt, że kasjerka z pewnego dyskontu spożywczego nie wiedziała jakie warzywa ukazały się jej oczom, gdy na taśmie podjechały do niej bakłażany. Pani zdziwiła s...

Bakłażan faszerowany serem i orzechamiBakłażan to król lata. Uwielbim go chyba w każdej postaci. Na słono i na słodko jako konfiturę też :) Tak, tak dobrze przeczytaliście konfitura z bakłażana. Robi się ją ze specjalnej odmiany bez goryczki. Muszą to ...

Przyznam, że jako dziecko nie jadałam warzyw. Rodzice wołami mnie do nich mogli zaciągać, a ja o tak się krzywiłam i mówiłam, ze okropne i że nie chcę.Jadłam właściwie tylko pomidory, kiszone ogórki, buraczki, marchewkę, fasolkę i sałatę ze śmietaną. T...

Pamiętacie kiszone cytryny? Mam nadzieję, że z niecierpliwością czekaliście na danie, w którym będziecie mogli ich użyć. Jak obiecałam - słowa dotrzymuję. Przepraszam, że troszkę to trwało, jednak prace nad daniem trwały długo. A wszystko po to, by zap...