Przepis na zupa z cukinii i selera

Ewuniu kochana,Wiesz, że 17 stycznia był Światowym Dniem Kuchni Włoskiej? W tym roku protagonistą był bakłażan, w związku z czym przypomniała mi się... Twoja nieszczęsna, rozpuszczona caponata :-) (Nie ma to jak pamiętliwe, życzliwe przyjaciółki)...

Moje ulubione leczo to takie, w którym znajduje się bardzo duża ilość cukinii. Bez tego warzywa leczo mi nie smakuje. I myślę, że każdy smakosz tego warzywa się ze mną zgodzi. I co najważniejsze cukinia nie może się rozgotować.Przepisów na leczo ...

Jedno z moich niegroźnych na szczęście uzależnień to kupowanie książek kucharskich. Wiem, wiem: życia mi nie starczy na przetestowanie wszystkich dostępnych w nich przepisów, ale tak trudno powstrzymać się przed zakupem kolejnych! Dla mnie już sama czy...

Nie lubię kalafiora. Jem go tylko w połączeniu z innymi warzywami. Wtedy już mi jest to obojętne czy to zupa czy sałatka ;) Dzisiaj proponuję coś zupełnie innego - pieczonego kalafiora przyprawionego domową przyprawą tandoori. Inspiracja: ...

W sierpniu tradycyjnie kiszę ogórki gruntowe, nie może ich zabraknąć w okresie zimowym. Wiem, że można kupić, ale ja nie mogę się przekonać do smaku sklepowych ogórków kiszonych, kilka razy je kupiłam gdy moje się skończyły, niestety do moich się nie u...

Jesień całkiem ładna nam się trafiła prawda? W sam raz na przyjemną, rozgrzewającą zupę. Tym razem wersja z dynią ze słoika - udało mi się zachomikować trochę gotowego musu dyniowego - z dyni Hokkaido of course - więc mając wywar mogę naprawdę szybko ...

Tradycyjnie w poniedziałek u mnie króluje na stole zupa. Dzisiaj pomidorowa ale w jesiennym wydaniu. Moja kuchnia podporządkowana jest porom roku. Bazuję na sezonowych, dostępnych produktach. Wykorzystuję warzywa z własnej działki. Bardzo mnie to ciesz...

Pyszna zupa z prawdziwków i maślaków. Zebrałam cały kosz grzybów, część ususzyłam, a z pozostałej części ugotowałam zupę. Efekt wyśmienity, polecam! Składniki:650 g grzybów świeżych (prawdziwków, maślaków)1 cebula pokrojona w kostkę2 łyżki masła2...

Francuska restauracja Zakładka food wine zgodnie ze swoją nazwą znajduje się za kładką. A dokładnie za Kładką Bernatką (tak, tak, wiem, że to Kładka Ojca Bernatka, ale to się już tak dobrze nie rymuje :)) łączącą krakowski Kazimierz z Podgórzem.N...

Witajcie po ponad dwutygodniowej przerwie w blogowaniu!Mimo, że sezon na robienie różnych przetworów dobiega końca to jednak nie zaszkodzi napisać parę słów. Przepisy sprawdzą się znowu w przyszłym roku. Kiedyś umieściłam tutaj przepis na surówkę...

Przygotowałam dla Was nieco inną wersję kremu dyniowego. Dzięki dodaniu rozgrzewających przypraw stanowi ona doskonały Czytaj dalej Rozgrzewający krem dyniowy z marchewką i gruszką

Chili con carne, czy gulasz z mięsa (carne z hiszp. mięso) z dużą ilością ostrych przypraw, bulionu, cebuli i innych warzyw, zwłaszcza kuminu (kmin rzymski). Klasyka kuchni meksykańskiej i amerykańskiej. Aromatyczne, szybkie. Składnikiem mięsny...

Sycące ogrzewające jesienna fasolka którą wzbogaciłam dodając grzyby suszone, batata i paprykę polecam zrobić dużą porcję bo zniknie szybko.Aromatyczna fasolka którą zjecie z dokładką. ...

Nie ukrywam, że przekraczając próg tej restauracji, miałam wysokie oczekiwania. Bottiglieria 1881 zdobyła już kilka wyróżnień i wiele pochwał od krytyków (zadebiutowała między innymi w tegorocznym wydaniu przewodnika Michelin). Od dawna planowałam wizy...

Ostatnio, przy okazji tradycyjnych skrzydełek Buffalo wspominałam popularny w USA Blue Cheese dip. Ten intensywny w smaku sos, którego głównym smakowym składnikiem jest ser pleśniowy w stylu Gorgonzola to także doskonały dresing do sałatek. Szczegółnie...

Ostatnio pisałam, że czas nadrobić blogowe zaległości, więc dzisiaj kolejny taki wpis. W tym przypadku zaległości są tak wielkie, że aż wstyd się przyznać! Ale jak to mówią: lepiej późno niż wcale. Na początku grudnia - czyli ponad 1,5 miesiąca temu - ...