Przepisy z kategorii Autorskie

Na początku kwietnia Tomasz Leśniak, którego zapewne kojarzycie jako szefa kuchni Reprezentacji Polski w Piłce Nożnej, stworzył w Krakowie koncept Nota Bene, na który składają się dwa lokale z jego autorską kuchnią, zlokalizowane na tej samej ulicy, je...

W ubiegły weekend w luksusowym pięciogwiazdkowym hotelu Heron położonym nad Jeziorem Rożnowskim odbyły się dwie kolacje “10 rąk - 10 momentów”, podczas których pięciu szefów kuchni zaserwowało gościom po dwa autorskie dania. Byli to czterej szefowie ku...

W ubiegły weekend w luksusowym pięciogwiazdkowym hotelu Heron położonym nad Jeziorem Rożnowskim odbyły się dwie kolacje “10 rąk - 10 momentów”, podczas których pięciu szefów kuchni zaserwowało gościom po dwa autorskie dania. Byli to czterej szefowie ku...

Gdzie na Rynku w Krakowie można zjeść naprawdę dobrze? Mimo, że jest on ze wszystkich stron otoczony restauracjami, przyznajcie sami, że nie jest łatwo odpowiedzieć na to pytanie. Większość przyrynkowych lokali jest raczej przeciętnych i często odstras...

W marcu tego roku Michelin Main Cities of Europe, przez wielu uważany za najważniejszy przewodnik restauracyjny na świecie, przyznał gwiazdkę drugiej polskiej restauracji. Do Wojciecha Modesta Amaro dołączył więc Andrea Camastra, szef włosko-francuskie...

Restauracja Karakter otworzyła swoje drzwi na początku sierpnia i od razu wzbudziła wiele emocji w gastronomicznym świecie z co najmniej kilku powodów. Po pierwsze, jest to siostra uwielbianej przez krakowian Zazie Bistro, słynącej z bardzo równej kuch...

Copernicus to restauracja mieszcząca się w pięciogwiazdkowym hotelu o tej samej nazwie w samym sercu Starego Miasta, dosłownie kilka kroków od Zamku Królewskiego na Wawelu. Jest to jedna z niewielu restauracji fine dining w Krakowieoraz jedno z z...

Nowa krakowska restauracja Albertina powstała wręcz w doskonałym miejscu – tam, gdzie istniała kiedyś fantastyczna i dobrze znana miłośnikom dobrego jedzenia Ancora. W informacji prasowej Albertina radośnie oznajmiła, że “fine dining wrócił na Dominika...

Restauracja Andromeda znajduje się tuż obok Galerii Kazimierz, w czterogwiazdkowym Hotelu Galaxy. Za jej sterami stoi Tomasz Dziura (wcześniej m.in. zastępca szefa kuchni w hotelu Copernicus w Krakowie), który za swój przepis na suszony filet z gęsi na...

Nie ukrywam, że przekraczając próg tej restauracji, miałam wysokie oczekiwania. Bottiglieria 1881 zdobyła już kilka wyróżnień i wiele pochwał od krytyków (zadebiutowała między innymi w tegorocznym wydaniu przewodnika Michelin). Od dawna planowałam wizy...

Przechodziliśmy ostatnio ulicą Miodową i w pobliżu synagogi Tempel mój wzrok przyciągnęło ciekawe, pełne gości wnętrze Zenitu. Jak się okazało, lokal został otwarty zaledwie pięć dni wcześniej, a to był jego pierwszy weekend. Mieliśmy farta– bard...

Na początku stycznia na Zabłociu rozpoczęła swoją działalność nowa restauracja – siostrzany lokal bardzo lubianego przeze mnie Studia Qulinarnego, którego zawsze chętnie polecamna specjalne okazje, romantyczne kolacje czy spotkania biznesowe. Z niecier...

Amarylis była jedną z kilku restauracji, które miałam ocenić jako tajemniczy klient w ramach akcji „Kuchnia+ Poleca”, by pomóc w wyłonieniu najlepszych lokali w Polsce. To ona otrzymała najwięcej głosów ze wszystkich restauracji w Krakowie i tym samym ...

O Zielonej Kuchni usłyszałam tylko raz, gdy ktoś wspomniał mi o niej na Facebooku. Wpisałam ją wtedy na listę miejsc do odwiedzenia, ale z wizytą się nie spieszyłam, aż do momentu, gdy wszystkie ładne ogródki restauracyjne w Krakowie były zarezerwowane...

Marcina Czubaka, finalisty trzeciej edycji programu Top Chef, chyba nikomu przedstawiać nie trzeba. Mieszcząca się w samym centrum Katowic Staromiejska 13 istnieje już kilka miesięcy; mnie właśnie nadarzyła się okazja do spróbowania jego autorskiej kuc...

Kanonicza to jedna z moich ulubionych uliczek w Krakowie. Piękne kamienice i wylot wprost na Wawel czyni z niej idealną trasę spacerową, szczególnie w te słoneczne wiosenne weekendy, którymi w końcu możemy się cieszyć. Kilka dobrych miesięcy temu w jed...