Przepis na sos bez pomidoroów

Wspominałam Wam już kiedyś, że gdyby każdy Polak był takim mięsożercą jak ja i mój Małżon, to o polskim przemyśle mięsnym można by przeczytać jedynie w książkach historycznych, ba, może nawet fantasy. Nie jest to podstawa naszego wyżywienia, nie płacze...

Czasami powrót kucharza do rodzinnego miasta daje bardzo ciekawe efekty. W restauracji ZŁoty Róg w podpoznańskim Kostrzynie od dwóch miesięcy szefem kuchni jest pochodzący z tego miasta Piotr Markowski, który doświadczenie zawodowe zdobywał za granicą ...

Fit pizza na spodzie z kalafiora jest bardzo prosta i nieco szybsza w wykonaniu niż tradycyjna pizza, gdyż nie trzeba czekać na wyrośnięcie drożdży. Pizza ta jest również lekka i pyszna. Można rzec, że pizza z kalafiora to bezglutenowa wersja ...

Ryby są super, wiecie? A doradato przepyszna ryba, którą bardzo często grilluję, smażę, piekę. Ze względu na swój wygląd nazywana jest doradą królewską. Tym razem doradę grillowałam na zwyczajnej patelni grillowej. Podałam ją z sosem tzatziki. Je...

Próbowałam doliczyć się wszelkich odmian pomidorów. Kiepsko mi szło, bo pogubiłam się wśród tych tygrysich, paprykowych, koktajlowych, truskawkowych, śliwkowych, podłużnych, żółtych, zielonych, brązowych, malinowych, spotkałam nawet koralikowe, w kszta...

Zacznę jak wszyscy ostatnio - zima przyszła! ;) Ale, ale... Ma to swoje plusy :) Jest to idealny moment, żeby zrobić to pyszne mięso - pulled pork. Czemu niskie temperatury sprzyjają? Dla właściwego efektu wieprzowinę pieczemy bardzo długo (ale w niezb...

Sos Boloński jak sama nazwa wskazuje pochodzi z włoskiego miasta Bolonia. Jest on obecnie jednym z najpopularniejszych sosów podawanych z makaronem. W jego skład wchodzi głównie mielone mięso (wieprzowe, wołowe) oraz warzywa. Sekretem idealnego sosu je...

Sos tzatziki to wspaniały dodatek do mięs, kanapek, pieczywa, grilla i czego tylko chcemy. Możemy nawet pokroić surowe warzywa i chrupać z dodatkiem sosu. To świetne uzupełnienie zdrowej przekąski. Grecy przyrządzają sos tzatziki po prostu wspaniale. M...

Składniki:1 kg ostrych papryczek15 łyżek cukru lub miodu6 łyżek mąki ziemniaczanej10 lub więcej ząbków czosnku2 cebule5 cm świeżego imbiru lub 2 łyżeczki mielonego2 łyżeczki cukru150 ml octu jabłkowego lub innego winnegowodaPrzygotowanie:Papryczki umyć...

Sezon na kurki próbuję wykorzystać w pełni, a w mojej kuchni pojawiły się różne kurkowe rarytasy. Pozycja obowiązkowa to kurki marynowane, które wyszły po prostu rewelacyjnie. Sos z kurek to kolejne wyśmienite danie z tych pysznych grzybków, które musi...

PERFECT SPELT PIZZAIdealna urodzinowa pizza. Zdecydowanie za rzadko ją robię! Jest to moje ukochane comfort food i mogłabym ją jeść dzień w dzień - za każdym razem z innymi dodatkami. Ciasto jest banalne i niezawodne. Idealnie cienkie, z chrupiącą skór...

Sos przyda się do pizzy, do dań z makaronem i innych pysznych dań! Zapraszam!Składniki:ok. 3 kg dojrzałych pomidorów3 białe duże cebule3 ząbki czosnku2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki1/2 łyżeczki pieprzu cayenne1 łyżka suszonego oregano1 łyżka suszo...

Naleśniki "Bolognese" absolutny hit wśród wytrawnych naleśników, jeśli oczywiście lubicie sos bolognese tak jak ja. Świetna alternatywa dla nudnawego spaghetti, chociaż sos boloński w każdej wersji smakuje genialne. Danie na pewno nie należy do dań szy...

Klasyczny sos beszamelowy można bardzo łatwo zmienić. Wystarczy dodać kolejny składnik (mogą to być zioła), który urozmaici delikatny smak sosu, nada mu bardziej wyrazisty charakter. Zioła zawsze mam dostępne prawie pod ręką (w ogródku lub na kuchennym...

Uwielbiam jajka chyba w każdej postaci, ale staram się nie przesadzać z ich ilością. Czasem też zdarza się, że w domu zabraknie jajek, a mam ogromną ochotę na placki lub omlet. Co zrobić, jeśli do sklepu nie po drodze? ;) Na ratunek przychodzą pyszne p...

Ostatnimi czasy ogrania mnie wielka żałość, coraz częściej zdarza mi się stawać twarzą w twarz z fikcjami, fikcjami przebranymi za prawdziwych ludzi. Prawie jak w piosence Mannam, tysiące twarzy setki miraży tylko proporcje znacznie gorsze. Przebrani n...