Przepisy z kategorii Sosy i Dipy

Uczta na świeżym powietrzu z przyjaciółmi i rodziną to cała esencja lata. Bez wspólnego grilla nie wyobrażam sobie po prostu sezonu letniego. Dziś zapraszam Was do celebrowania pięknej pogody w towarzystwie chrupiących, aromatycznych warzyw, którym mag...

Pyszna sałatka z sosem z suszonych pomidorów to smakowita, kolorowa przekąska idealna o każdej porze dnia (i nocy). Łączy w sobie wszystkie smaki, które uwielbiam, i które kojarzą mi się ze słonecznym latem. Uniwersalne połączenie sałaty, pomidora, cze...

Topinambur smażony to mój spontaniczny, prosty i szybki twór kulinarny, sporządzony z tej niezwykłej, choć coraz bardziej popularnej w Polsce rośliny. Przechadzając się po supermarkecie moją uwagę przykuło egzotycznie wyglądające warzywo o jeszcze bard...

Sos z ogórków kiszonych to pyszny i wyrazisty dodatek do dania głównego. Świetnie smakuje w zestawieniu z ziemniakami, kaszami, a także kotletami i plackami warzywnymi, których receptury znajdziecie na końcu dzisiejszego mojego wpisu. Lubię w kuchni kw...

Lekka surówka z cykorii to moja kolejna propozycja na zdrowy, pyszny i niskokaloryczny dodatek do obiadu. Taka surówka to całe mnóstwo witamin, błonnika i świetnego smaku. Cykoria ma lekko gorzkawy smak, który ja akurat lubię, ale sos z sokiem pomarańc...

Sos pieczarkowy to pyszny, aromatyczny i uniwersalny dodatek do najróżniejszych potraw. Świetnie komponuje się z kopytkami, makaronem, ziemniakami oraz ryżem. Wystarczy dorzucić kolorową surówkę i voilà, mamy wspaniałe danie obiadowe. Moim ulubionym ze...

Sos żurawinowy z pomarańczą to doskonały dodatek do różnych rodzajów sera na ciepło i na zimno, pasztetów, krakersów, czy nawet naleśników. Najbardziej lubię połączenie pieczonego oscypka z takim sosem, który obowiązkowo pojawi się na moim grillowym st...

Uwielbiam komponować warzywne smarowidła do chleba. Są smaczne, kolorowe i o niebo zdrowsze niż te ze sklepowych półek. Ostatnio w mojej kuchni na topie znalazła się czerwona soczewica, która świetnie nadaje się do wyrobu wege pasztetów i puree. Nie wy...

Nie ma to jak własnoręcznie wykonany keczup, jak dla mnie nie ma sobie równych. Bez chemii, składający się wyłącznie z ulubionych składników ze znanego źródła i smakujący obłędnie. Na dodatek, po ostatniej wizycie na targu, moja lodówka pęka od pomidor...

Sezon na kurki próbuję wykorzystać w pełni, a w mojej kuchni pojawiły się różne kurkowe rarytasy. Pozycja obowiązkowa to kurki marynowane, które wyszły po prostu rewelacyjnie. Sos z kurek to kolejne wyśmienite danie z tych pysznych grzybków, które musi...

Wiosna wreszcie zagościła na wyspach, choć długo trzeba było na nią czekać. Jako, że przez większość roku pogoda nadaje się głównie dla kaczek, to grzech nie skorzystać ze słonecznego dnia. Wyskoczyłam zatem w plener na spacerowe energetyzowanie połącz...

Bolognese to sos wywodzący się z włoskiego miasta Bolonia, sięgający swoją tradycją średniowiecza. Powinien zawierać mięso, włoszczyznę, pomidory, kapkę wina. Do tego długie gotowanie, aby sos mógł się mienić zacnym. A ja jak zwykle robię po swojemu, c...

Sos paprykowy ze śliwkami to wyśmienite i uniwersalne uzupełnienie takich dań jak kotlety ziemniaczane, kotlety z soczewicy, kopytka, czy chociażby kasza gryczana. Sos jest pyszny, aromatyczny, a śliwki dodają mu swoją naturalną słodycz i wzbogacają sm...

Wiele z nas nie wyobraża sobie frytek, czy pizzy bez keczupu. Domowy keczup robiłam po raz pierwszy, ale przyznam, że wyszedł przepyszny, dlatego dzielę się z wami tym przepisem. Ma bogaty, wyjątkowy smak, odpowiednią konsystencję, świetnie pachnie i d...

Podczas wczorajszego spaceru na łonie natury spotkała mnie przemiła niespodzianka. Pośród kępy trawy ujrzałam żółtego maślaka, jak się okazało była tam ich cała rodzinka. Ucieszona ze znaleziska jeszcze tego samego dnia popełniłam pyszny sos z maślaków...

Gdy poznałam skład owego dodatku, mocno zdziwiłam się obecnością w recepturze białek jaj, po skosztowaniu stwierdziłam jednak, że sos świetnie smakuje i komponuje się z wielkanocnymi przysmakami. Sos chrzanowy sprawdza się znakomicie jako dip do warzyw...