Przepis na śledzie na czerwonej kapuście

To danie na pewno będzie wszystkim smakować. Udka faszerowane w szynce szwarcwaldzkiejmożna podać na niedzielny obiad, a także na większą rodzinną uroczystość. Pod chrupiącą skórką szynki kryje się aromatyczny smak kurczaka.Składniki:5 udek z kur...

Butternut squash czyli dynia piżmowa jest bardzo popularna w Wielkiej Brytanii. Do Polski wkracza powoli, ale coraz częściej można ją upolować na lokalnych bazarkach. Czym różni się ta odmiana od tej najpopularniejszej w naszym kraju? Po pierwsze kszta...

Spotkania.Wyjazdy.Chęci.Po naszej wizycie w Paryżu potrzebowałam chwili wytchnienia. Kulinarnego. Detoksu cukrowego. Wszystko tak kusiło - makaroniki, pyszne tarty cytrynowe z bezą, kruchutkie bagietki czy inne smakołyki. Dlatego po powrocie chciałam p...

A oto prosta surówka z czarnej rzepy, również nazywana jako czarna rzodkiew z dodatkiem innych warzyw i owoców. Rzepa jest bardzo cennym składnikiem diety, ponieważ posiada wiele walorów leczniczych i odżywczych. Tak więc nie powinno jej zabraknąć w na...

Nieraz kosztowałem różnych potraw z dziczyzny lecz jakoś zawsze pojawiał się jakiś taki "opór w głowie" który nie pozwalał do końca zachwycać się smakiem i trwało to tak do czasu, kiedy to sam zacząłem przygotowywać potrawy z dziczyzny w tym przypadku ...

Ta pora roku zachęca swą olbrzymią ilością owoców i warzyw aby zjadać ich jak najwięcej. Inspiracją dla mnie jest także Mariusz i Agnieszka. Mój znajomy Emanuel zawsze mówił co możesz zjeść na surowo to nigdy nie gotuj.W mojej rodzinie uwielbiamy...

Dziś mam dla Was prosty przepis na fajną przekąskę (lub nawet samodzielne danie) - pieczone szparagi w panierce z parmezanu, otrębów i płatkówmigdałowych. Podane wraz z pysznym dipem czosnkowo - cytrynowym są świetną przekąską na imprezy, pasują ...

Składniki na 2 porcje:1,5 szklanki mleka1 banan2 łyżki kakaogarść orzechów laskowychgorzka czekolada (do dekoracji)Orzechy podprażyć na suchej patelni. Do blendera wlać mleko, dodać pokrojonego banana oraz orzechy. Dokładnie zmiksować. Przelać do szkla...

Gravlax, czyli peklowny łosoś to kwintesencja skandynawskiej kuchni. Danie składa się z minimalnej liczb składników. Jest proste jak złożenie stolika z Ikea, a jednocześnie eksploduje smakiem i aromatem ryby. Podobno historia dania sięga średniowiecza,...

Ostatnio miałam okazję uczestniczyć w ciekawych warsztatach kulinarnych, które w ramach BioBazaru w Katowicach, poprowadził Adrian Feliks - szef kuchni, szerzej znany z programu Top Chef. Tematem były ryby, co bardzo mi podpasowało, bo jestem kiepska w...

Wracając zimową porą, pociągami pełnymi ludzi zmęczonych zgiełkiem dużego miasta, z torbami wypełnionymi pudełkami wo ozdobnych papierach, gdy w słuchawkach gra melodia w rytmie płatków śniegu, czuć świąteczną atmosferę w pełni. Brak śniegu za oknem wy...

Składniki:1 kg fileta drobiowego4 kajzerki300 g sera żółtego20 łyżek majonezu Winiary500 ml mleka6 jajek4 cebuleolej do smażeniasól, pieprzWykonanie:Mięso umyć, zmielić przez maszynkę razem z cebulą i namoczoną w mleku bułką. Jajka umyć i dodać do zmie...

Składniki:3 kg malin0,5 kg cukru1 dżemix 2:1Wykonanie:Maliny opłukać zimną wodą. Przesypać do miski i zasypać cukrem, odstawić na kilka godzin. Maliny wymieszać z powstałym sokiem, przełożyć do garnka i gotować na małym ogniu ok 1 godziny. Rozgotowane ...

Składniki:2,5 kg ziemniaków600 g boczku wędz-parzonego2 duże cebuleolej do smażeniasól, pieprz, vegetaDodatkowo:kwaśna śmietanamaślanka lub kefirWykonanie:Ziemniaki obrać, umyć. Zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Boczek i cebulę pokroić w k...

Makaron z sosem arrabbiata to kolejny pomysł na posiłek z serii "nie mam dziś czasu na gotowanie". Po raz pierwszy miałam przyjemność skosztować tego sosu w wykonaniu rodowitych Włochów i o ile uwielbiam ostre smaki, to ich sos był naprawdę bardzo ogni...

Orzeźwiający koktajl grejpfrutowy, który pomoże wzmocnićodporność (bogata zawartość witaminy C i beta karotenu) oraz przyspieszy przemianę materii.Składniki na 1 porcję:sok z 1 czerwonego grejpfrutaszklanka truskawek (ok. 170g)odrobina star...