Przepis na rosół z królika

Krupnik - idealne danie dla mam w ciąży i mam karmiących. Polecany również dla dzieci - to jedna z pierwszych zup, o którą rozszerzamy dietę malucha. Niemowlakom możemy podawać go już od 9 miesiąca życia.Kasza jęczmienna, która jest jednym z głów...

Cześć =) Rillettes, to wyśmienity specjał kuchni francuskiej i wspaniałe smarowidło do pieczywa. Coś pomiędzy pasztetem a smalcem. Można go przygotować z różnego rodzaju mięsa: z gęsi, kaczki, królika, zająca czy wieprzowiny.Tajemnica jego wybornego sm...

Można mieć wszystko a nie mieć niczego.Można mieszkać w pięknym domu ale co z tego, gdy ten dom jest pusty.Można obracać się w towarzystwie a pomimo tego cierpieć z powodu samotności. Każdy zazdrości komuś czegoś, nie doceniając tego, co ma...

Po raz drugi miałam przyjemność uczestniczyć w fantastycznych warsztatach kulinarnych w Akademii Kulinarnej FUMENTI. Wybrałam "Kuchnię Staropolską", bo najbardziej miałam ochotę na czerninę. Wiem nie każdy ją lubi, ale ja wychowałam się na tej zupie u ...

Na jesienno - zimowe popołudnia proponuję rozgrzewający rosół wegetariański. Składniki do rosołu powinny być dobierane w równych proporcjach, ewentualnie marchewki można dorzucić nieco więcej. Warzywa najlepiej dobierać na targu - osobno, bo często got...

Warzywny bulion to fundament zup wszelakich ale też samodzielna zupa – wegetariański rosół. Jego przygotowanie jest banalnie proste i wbrew pozorom nie wymaga, ani dużo czasu, ani specjalnego nakładu pracy. Najbardziej pracochłonne jest obranie marchew...

Myślę, że botwina to jedna ze smaczniejszych letnich zup, dlatego często gości unas na talerzu wiosną i latem.Młode buraczki, młode ziemniaki, świeży kopereki tym razem u mnie młody kalafior wylądował w tej zupie. A kalafiora dodałam ...

Składniki (na 4 słoiczki o pojemności do 250 ml)):500g wątróbek z królika lub drobiu100g posiekanego wędzonego boczku2 gałązki rozmarynu 220g cebuli (lub cebuli pomieszanej z szalotką)250g alkoholu (2-3 gatunki, ja użyłam madery, porto i cydru w równyc...

Indyk to mięso polecane przez dietetyków. Obok kurczaka, królika, cielęciny i strusia zaliczane jest do mięs białych, nawet udziec indyczy w czerwonym kolorze. Lekkostrawne, niskokaloryczne, do tego smaczne i łatwe do przygotowania, czego chcieć więcej...

Święta za pasem. Niedługo stoły będą uginały się jaj, mazurków, serników i bab. Gdy pierwszy raz usłyszałam o babce z majonezem przeżyłam szok. Ale jak to? Babka z majonezem? Jak to możliwe? Majonez do słodkiego cista? Jak to będzie w ogóle smakować...

Pogoda jest tak depresyjna i przytłaczająca, że brak słońca staram się zrekompensować w formie talerza sałatki naszpikowanej sporą dawką witaminy "C". Niestety ale słaba aura ma duży wpływ na moje samopoczucie i szaruga za oknem sprawia, że...

Pyszne, hiszpańskie danie fot. D.SzymborskaWczoraj przy okazji XII Wystawy Win Hiszpańskich w Polsce miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach poświęconych tradycji przygotowywania paelli. Na tapecie a bardziej na wielkiej patelni powstawała Paella...

Składniki kurczak około 1.5kg(najlepszy ze wsi "od baby" ale nie zawsze mamy możliwość aby taki zakupić)3-4 marchewkikawałek korzenia selera1 korzeń pietruszki1/2 cebulinatka pietruszki(nać selera i lubczyk wg. uznania)sól,pieprzliście laur...

składniki na 2 osoby:Królik:1 wytrybowany comber z 1 królika50 g suszonych moreli1 łyżka oliwy2 łyżeczki słodkiej papryki2 łyżeczki tymianku0,5 łyżeczki soli himalajskiejszczypta czarnego pieprzuComber pozbawiamy błonek. Delikatnie na...

Wiecie, że lubię królicze mięso. A najszybszym i najlepszym - moim zdaniem - sposobem na jego przygotowanie jest pieczenie. Tym razem piekłam w piwie (wciąż boję się pić alkohol, bo jak tu się poruszać o kulach, gdy szumi w głowie) z dodatkiem miodu i ...

ROSÓŁ DROBIOWY / CHICKEN BROTH Rosół, podstawa podstaw. Baza do wszystkich zup, przydatny przy gotowaniu sosów, pieczeniu mięs. Dzisiaj klasyczny, drobiowy, z którego powstaną dwie zupy pomidorowa i kokosowa z kurczakiem, ale to w najbliższej ...