Przepis na rogaliki orzechowe bez maki

Kolejny raz smażę placki, tym razem z jogurtem, a dokładnie z jogurtem typu greckiego. Ciasto na placki było dość gęste za sprawą jogurtu greckiego. Placki zaraz po zdjęciu z patelni i wyłożeniu na talerz lekko kleiły się jeden do drugiego. Plac...

Zbliżają się święta Bożego Narodzenia. Żeby nie zostać zaskoczonym, może coś nie wyszło, przepis nietrafiony, smak dziwny. A zakalca przecież nie podamy na świąteczny stół. Dlatego warto przygotować coś wcześniej. Taki piernik może poleżeć troch...

Nie wiedziałam, czego spodziewać się po chlebie z mąką teff i po samej mące teff. Na opakowaniu mąki zobaczyłam mapę Afryki. Trochę poszukałam i znalazłam, że teff  należy do grupy traw i występuje pod nazwami: miłka abisyńska lub trawa a...

Racuchy miały przypominać takie, jakie pamiętam od dziecka, czy lekko chrupiące, w środku miękkie, ale niestety tamte były z mąki z pszenicy, a także na mleku, jajkach. Ale po usunięciu pszenicy, mleka, jajek, a dodaniu mąk bezglutenowych...

Pulpety gotowane w wywarze z warzywami pamiętam od dawna. Najczęściej były przygotowywane z mielonego mięsa z kurczaka. Kulki z mielonego mięsa pływały sobie prawie jak w zupie. W tym przepisie pulpety są z mielonego mięsa z indyka. Część...

 Początki tego przepisu były takie, że na stronie internetowej sklepu z produktami bezglutenowymi zobaczyłam bezglutenowe paluszki grissini. A ja upiekłam swoją wersję paluszków, ale nie na drożdżach, a z bezglutenowym proszkiem do pieczenia. Mą...

Skrobia arrarutowa to dla mnie nowość. Inna nazwa dla niej to mąka z maranty trzcinowatej. Jest delikatna jak skrobia kukurydziana. Dobrze się sprawdziła jako jeden ze składników ciasta chlebowego. Chleb był delikatny, miękki. A także dobrze sma...

Spacerowanie nie jest modne. No, chyba że zabierasz ze sobą kijki do Nordic Walking albo przynajmniej zakładasz na siebie markowe ciuchy. A ja uważam, że spacerowanie to jedna z najfajniejszych aktywności fizycznych. Spacerowanie nie jest modne. Oj nie...

Każdy członek rodziny ma swoje ulubione ciasto świąteczne.  Jeden lubi piernik, inny sernik, następny makowiec, a i często znajdzie się ktoś, kto ze wszystkich słodyczy najbardziej lubi śledzie. Ciężko dogodzić wszystkim, ale seromak (seromakowiec) to ...

Domowe wędliny przygotowujemy regularnie, gdyż lubimy jeść produkty wysokiej jakości i o smaku jaki lubimy. Od dawna kupujemy mięso tylko w sprawdzonych miejscach i przygotowujemy wędliny domowe na róże sposoby. Nasz blog w tej sprawie uważany jest za ...

To moja pięta achillesowa. Słabość, o której ciężko mi momentami nawet myśleć. Od samego  początku za punkt honoru postawiłam sobie, że Miecio będzie jadł tylko możliwie najlepsze produkty. W końcu jesteśmy tym, co jemy. Dlatego też karmiłam go piersią...

Bezglutenowcy marzą o bułeczkach, które mogłyby zastąpić pszenne. Nie jest to proste zadanie, bo nie będą smakowały jak te z powszechnie dostępne. Ale  osoby na diecie bezglutenowej (i innej eliminacyjnej) wykorzystują dozwolone składniki i uczą się n...

Proponujemy Wam dzisiaj przekąskę, która świetnie się sprawdzi na sylwestrowe przyjęcie. Bezglutenowe babeczki z pieczarkami są pyszne i nie martwcie się, jeśli zostanie Wam nadzienia. Możecie je wykorzystać do pieczywa lub dodać np. do bigosu. Składn...

Coraz bardziej zaczynam doceniać śniadania, szczególnie te weekendowe, które można przeciągać bez końca. Bez pośpiechu, uciekającego tramwaju, z mnóstwem dobrej kawy i moim ulubionym śniadaniowym daniem, czyli naleśnikami. I choć nigdy nie udało mi się...

Brownie bez cukru, jajek, masła, oleju, glutenu, czekolady... bez smaku? Nie do końca :)Te mięciutkie, ciągnące się batoniki zawdzięczają swoją słodycz naturalnym składnikom, są mocno czekoladowe a orzechy laskowe dają przyjemny posmak uwielbian...

Kiedy okazało się, że w moim przypadku, za wieloma problemami ze zdrowiem i cerą stoi bardo słaba tolerancja nabiału we wszystkich możliwych formach, poza jajkiem mówimy tu o serach, mleku, przetworach w stylu jogurt czy maślanka była t...