Przepis na eskalopki cielęce w białym winie

Mówią na niego różnie: salceson, salami (tak właściwie rzecz rozchodzi się głównie o wielkość zawartych w środku kawałków). Pod takimi nazwami właśnie często natraficie na ten deser w internecie. Mnie []

Składniki:2 szklanki mąki1/2 szklanki cukrucukier waniliowy lub 1/3 laski wanilii60-70 g suszonej żurawiny1 garść orzechów włoskich200 g masła3 łyżki mlekaszczypta soliSposób przygotowania:Masło ucieramy z cukrem białym i waniliowym. Następnie dodajemy...

Nie mogłabym przejść obojętnie i nie oddać pokłonu w stronę mojej ulubionej kuchni włoskiej, lekceważąc tym samym jej wspaniałe uroki, którymi hojnie obdarowuje zgromadzonych przy stole w święto Wielkiej Nocy.Jak mawiają Włosi„Natale con i tuoi, ...

Pulpeciki cielęce. Delikatne, puszyste, mięciutkie i aromatyczne. Zapieczone w sosie warzywnym na bazie kolendry (lub natki pietruszki), marchewki, cebuli, czosnku, papryki i pomidorów. Pysznym i aromatycznym. Genialne w smaku. Jestem przekonana, że pr...

Za każdym razem, gdy przechodziłam ulicą Kanoniczą, rzucałam okiem na ogródek La Campany, obiecując sobie, że w końcu skuszę się na wizytę w tym miejscu. Czekałam na sprzyjającą okazję, czyli naprawdę piękny, ciepły, letni wieczór, by móc usiąść w tym ...

Ossobuco (dosłownie “kość z dziurą”) to potrawa kuchni włoskiej wywodząca się z Lombardii. Najbardziej znana wersja tej potrawy to Ossobuco alla Milanese- przyrządzane z pokrojonej w plastry giczy cielęcej, obsmażonej, a potem duszonej w białym winie w...

Spotkanie z właścicielem Domu Bliskowice Zaczął się nowy rok szkolny. Dzieciaki mniej lub bardziej ochoczo ruszyły do swoich alma mater. Studenciaki w ten czas korzystają jeszcze z ostatnich dni wolności lub (ci...

Pokusiłam się w końcu w tym roku o zrobienie popularnych w okolicy Święta Niepodległości rogali z białym makiem. Pracę rozłożyłam sobie na 3 dni, pierwszego gotowałam mak, drugiego go mieliłam i mieszałam z bakaliami oraz przygotowałam ciasto, trzecieg...

Pęczak nietuzinkowo przyprawiony, rodem z biesiadnej kuchni sarmackiej!Uczestnicząc kiedyś w warsztatach kulinarnych, przybliżających pełną kontrastów i niecodziennych połączeń smakowych Kuchnię Staropolską (zapraszam na fotorelację TU), miałam okazję ...

O Zazie, francuskim bistro na krakowskim Kazimierzu, słyszałam wielokrotnie od moich znajomych, którzy niezależnie od siebie gorąco mi je polecali. Co ciekawe, wszyscy trzej znajomi mieli na imię Michał. Czyżby Zazie było jakimś tajnym miejscem spotkań...

Banalnie proste ciasto z pysznymi, aromatycznymi dodatkami w sam raz na jedno posiedzenie przy kawie. Dla tych, których to interesuje bez mleka, jajek, masła i innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Kakaowe ciasto z suszonymi śliwkam...

Zwane też biscotti di Prato ( biszkopty z Prato). Zna je każdy, kto był w Toskanii. Je się je maczane w kawie lub winie.  Dzięki dwukrotnemu wypiekaniu, przetrzymywane w szczelnym pojemniku długo zachowują świeżość. Niestety nie dane mi było sprawdzeni...

Ciasta bez pieczenia idealne na upały, bo co zrobić jak chce się czegoś słodkiego ale niekoniecznie chcemy włączyć piekarnik. Ostatnio upały dały Nam w kość przynajmniej mi i mojej Kruszynce. Za oknem tropiki a w domu dwumiesięczniak i jak tu wyjść? Sł...

Ciasta bez pieczenia idealne na upały, bo co zrobić jak chce się czegoś słodkiego ale niekoniecznie chcemy włączyć piekarnik. Ostatnio upały dały Nam w kość przynajmniej mi i mojej Kruszynce. Za oknem tropiki a w domu dwumiesięczniak i jak tu wyjść? Sł...

Ten ser okazał się wyjątkowo smaczny. Trochę inny od tego, który wino miał nawet w środku. Tamten zresztą był krowi, a dziś chcę pokazać ser kozi rodem z Hiszpanii, moczony w winie. Zyskuje przez to nie tylko głęboki kolor czerwonego wina, ale również ...

Jesień w pełni, nadciąga zima,więc "zbieramy" tłuszczyk przed mrozem:)A kaczka do chudych nie należy i jest stosunkowo łatwa do przyrządzenia.Składniki:2 piersi kacześwieży tymianekbiałe wino półwytrawne bądź wytrawne4 jabłka,najlepi...