Przepis na eskalopki cielęce w białym winie

Wróciłam z Francji pełna wrażeń, prawie samych pozytywnych. Ostatnie dni mojej podróży były bardzo intensywne. Powoli wracam do codzienności ale mam jeszcze wiele spostrzeżeń, którymi chciałabym się podzielić.Moimi ulubionymi wspomnieniami pozost...

W zasadzie to chyba zacznę od początku Z urodzenia jestem Rosjaninem, z obywatelstwa i wychowania Polakiem, ale tak naprawdę w duszy jestem Grekiem! Kocham wszystko co greckie: filozofię, sztukę, klimat,

Niecodzienne. Ekscytujące. Aromatyczne. Niezapomniane. Ekscentryczne. Rozpływają się w ustach, a winna redukcja z pomidorkami będzie jednym z Waszych ulubionych sosów. Składniki: 800-1000 g ośmiorniczek baby, najlepiej mrożonych (nie będzie trz...

Ossobuco to jedno z tych dań, które na myśl przywodzi upalne wakacje górzystej w Lombardii. Najbardziej znaną wersją tego dania z giczy cielęcej jest ossobuco alla Milanese, czyli plastrów giczy obsmażonych na maśle, a następnie duszonych w białym wini...

Czas na kolejny post z winem w tle. Do steków wybrałem wino Celebro Argentina. Na etykietce były 3 rysuneczki, podpisane: grill, steak, beef – czyli wszystko pasuje :) Po ostatnich doświadczeniach z chutneyem mangopostanowiłem poeksperymentować i ...

Starą monachijską restaurację Zum Augustiner wybrałem z premedytacją. Po pierwsze to miejsce historyczne, a takie darzę największą estymą, a po drugie pobieżna lektura karty wskazywała, że z pietyzmem pielęgnują tu wielowiekowe tradycje. Już od progu m...

Sałatka grecka z wiejskim białym seremPomysł na ten przepis wpadł mi podczas pobytu w Siedlisku Sobibór. Skądinąd urocze miejsce!( http://www.siedliskosobibor.pl/ ) Całe gospodarstwo prowadzi przyjaciółka naszej rodziny. Na miejscu można spędzić uroczy...

Aromatyczna i soczysta pieczeń w wytrawnym winie z dodatkiem posypki do mięs na bazie gorczycy. Pyszna, delikatna i godna polecenia.Składniki:-1 kg szynki wieprzowej (najlepiej w kształcie kulki)-2 łyżki posypki do mięs Orion (u mnie od AGNEX)-150ml wi...

Risotto z grzybami leśnymi na białym, półwytrawnym winie i domowym bulionie; pieczone udko z kurczaka; sałata z pomidorkami koktajlowymi i domowym sosem balsamicznymJest to zdecydowanie najlepsza forma podania ryżu. Szkoda, że bardziej czaso- i pracoch...

Gomułki*czyli małże w białym winie z czosnkiem i mascarponeOmułki przygotowuje się w muszlach, a je tylko te które same się otworzą ponieważ zamknięte nie są świeże. Małże są delikatne, mają słodkawy posmak i są naturalnie słone. Pycha.Poziom trudności...

Oj dawno mnie tu nie było. Ale nadal gotuję i mam dla Was pyszny przepis na wołowine duszoną w winie.Składniki:1 kilogram goleni wołowej2 celuleszklanka czerwonego wytrawnego winagłówka czosnku plus 4 dodatkowe ząbki1 papryczka piri pirisól, pieprz mie...

Czy wiedzieliście, że pieczona gęsina to walor i tradycja polskiej kuchni? Mięso z gęsi ma niepowtarzalny smak i mimo swojej kaloryczności jest bardzo zdrowe i ... Post Pierś z gęsi z pieczonymi jabłkami pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny C...

Tak się przyjęło, że do czerwonego mięsa proponuje się czerwone wino... Stek, zrazy wołowei... czerwone wino to popularne połączenie. Bardzo lubiane. Ale niekoniecznie udane… Dlaczego? Bo czerwone wina zawierają dużo garbników. Czerwone mię...

Spaghetti z sercówkami w białym winieOd kiedy wróciłem z Włoch, a chwilę później z Francji, nie mogłem przestać myśleć o sercówkach i mulach. Zwiedziłem pół miasta w poszukiwaniu małży i już chciałem dać za wygraną. Wbrew pozorom wcale nie jest tak łat...

Goleń wołowa po mediolańsku czyli ossobuco alla milanese czyli pyszna wołowina z kościa z dziurą. Tak! ossobuco oznacza dosłownie kość z dziurą. Goleń wołowa po mediolańsku czyli ossobuco alla milanese to jeden z najlepszych sposobów na przyrządzenie t...

Od prawie roku na blogu cisza, ale spoko, nadszedł czas nieco o sobie przypomnieć. W związku z otwarciem naszej małego sklepu winiarskiego, postaram się by do większości przepisów pojawiło się dobrze dobrane winko. Pewnie też część ...