Przepisy z kategorii Ciasteczka

Pogoda nam dopisała gorąco! Czyli czas na chłodniki. Zrobiliśmy chłodnik ogórkowy z rzodkiewką i hiszpańskie gazpacho. Na zakończenie cyklu musiało być też słodko aby osłodzić gorycz rozstania

Są obecnie bardzo modne mnóstwo ich w sieci my też zrobiliśmy na warsztatach. Jak moda to moda Do wycinania potrzebujemy różnej wielkości foremek np. duże serce i malutkie serduszko, duża choinka i malutkie gwiazdki itd. Składnik...

Amarantus czyli szarłat to jedna z najstarszych roślin uprawnych. Był podstawą wyżywienia Inków, Azteków i Majów , świętą rośliną. Mielone ziarna używano do przyrządzania tortilli i napojów a liście i pędy jadano jak warzywo. Przez konkwistadorów uznan...

Pisałam już wielokrotnie: uwielbiam najstarszą z książek na mojej półce. Mowa oczywiście o Praktycznym Kucharzu Warszawskim. Czasem otwieram ją na pierwszej lepszej stronie wybór losowy zazwyczaj kończy się to marszem do kuchni Dz...

Co za niespodzianka! Znalazłam w zamrażarce resztkę masy makowej ze świąt. Dość długo się zastanawiałam co to za woreczek między pierogami a kapustą. Po rozmrożeniu nie było już wątpliwości. Rozmrożone trzeba wykorzystać więc będą rogaliki. Skł...

Śliczne małe ciasteczka różyczki. Dość pracochłonne ale uwierzcie mi warto! Idealne na spotkania przy kawce. Ciasto: 400 g mąki pszennej 200 g masła 5 żółtek 1 białko 80 g cukru 2 łyżki kwaśnej śmietany 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia konfitura Z pod...

Uwielbiane przez moją rodzinę. Znikają błyskawicznie w towarzystwie hektolitrów zimnego mleka. Szczerze mówiąc dopóki pierwszy raz sama nie upiekłam nie lubiłam jagodzianek.  Pamiętałam smak jagodzianek kupowanych w sklepie. Wszystkie były dla mnie za ...

Konfitura oczywiście domowa! Spód kruchy jak w mazurku kajmakowym. Konfiturę rozsmarowujemy grubą warstwą i wkładamy  placek do lodówki. Składniki na lukier: białko kurze ok. 300 g cukru pudru kilka kropli soku cytrynowego Ważne przy sporządzaniu lukru...

Połączenie doskonałe. Super kruche ciasto (patrz mazurek kajmakowy) i masa truflowa z białej czekolady. Składniki: 200 g białej czekolady 100 ml śmietanki 30% 25 ml rumu Z tych proporcji otrzymacie niepełną szklankę polewy. Warunkiem udanego mazurka je...

Mazurki to moje ulubione ciasta. Kruchy spód i kolorowe polewy przystrajane bakaliami, lukrem i czekoladą. Przygotowuję spody wcześniej aby mieć czas na zabawę z dekorowaniem w mazurkach wygląd jest tak samo ważny jak smak! Składniki na proste ...

Mocno pomarańczowy smak i polewa z białej czekolady. Dzięki zaparzaniu mąki długo utrzymuje świeżość tak słyszałam od tych, którzy dostali ode mnie przepis. U mnie w domu znika w trakcie jednego dnia. Na święta upiekę dwie! Składniki: 180 g mąk...

Idealne na walentynki. Słodkie, pachnące i miodowe. Można dodać czerwony barwnik. Ciasto: 250 g mąki pszennej 90 g cukru 2-3 łyżki miodu 125 g masła 1 jajko 3 łyżki przyprawy korzennej do pierników lub zmielony: cynamon, imbir, kardamon, goździki Z pod...

Zwane też biscotti di Prato ( biszkopty z Prato). Zna je każdy, kto był w Toskanii. Je się je maczane w kawie lub winie.  Dzięki dwukrotnemu wypiekaniu, przetrzymywane w szczelnym pojemniku długo zachowują świeżość. Niestety nie dane mi było sprawdzeni...

  Uwielbiamy ciasteczka. Wszyscy i bez wyjątku a jak ktoś twierdzi inaczej i tak nie uwierzę! Muszą być w każdym domu. Obowiązkowe do kawy czy herbaty, lub gdy nadejdzie pora na małe conieco. Kruche, półkruche, maślane, korzenne, ...