Przepis na chleb farmerski

Chleb orkiszowy na zakwasie...Pyszny, z chrupiącą skórką.O miękkim, delikatnym wnętrzu.Łatwy w wyrabianiu i formowaniu.Polecam!Składniki:Zaczyn:100 g zakwasu żytniego;100 g mąki żytniej (typ 720);80 g letniej wody.Ciasto właściwe:500 g mąki orkis...

Chleby na zakwasie są pyszne. Podobno są również zdrowe. A także długo i szczęśliwie się przechowują. Hodowanie własnego zakwasu i pieczenie domowego chleba to obcowanie z żywymi organizmami. Mieszamy mąkę z wodą i z każdym kolejnym dokarmieniem ogląda...

Witam Kochani tego zimowego dniaNie wiem jak u Was ale u mnie nie ma czym oddychać,krakowski smog daje się we znaki-nawet miejscowościom oddalonym od centrum o prawie 30km.Gdy dodałam jakiś czas temu przepis na chleb z garnka widziałam,że cieszył...

Liście na balkonie pomału robią się czerwone,coraz więcej kolorów na chodnikach.Zrywam ostatnie maliny,po pomidorowych krzakach nie ma już śladu,do domu zabieram różowe od słońca hortensje.Wieczory coraz dłuższe,świec w domu coraz więcej.Mimo wyraźnego...

Sezon na pyszną zieleninę wciąż trwa. Kocham wiosnę/lato właśnie za to! Targowiska, aż kipią od kolorów. Zapachy świdrują nozdrza. Witaminy unoszą się w powietrzu. Warto je zatrzymać dla siebie. Warto jeść sałatki. Ile wlezie! U mnie bardzo szybka sala...

Jakby ktoś jeszcze nie czytał, to powtórzymy cześć wstępu z ubiegłego roku :)24 grudnia, wiadomo, będzie wigilia czyli wielka świecka tradycja związana z kupowaniem i jedzeniem. Dla każdego oznacza co innego. Dla jednych dzień wolny, dla innych okazj...

chleb z borówką czerwonąW tytule, celowo użyłem mniej znanej nazwy tej rośliny.Uczyniłem ten zabieg, ponieważ chciałem zwrócić uwagę na owoc r...

Chleb orkiszowo-żytniNie jest to mój pierwszy raz z domowym chlebem, ale od ostatniego razu minęło bardzo dużo czasu. Nie wiem dlaczego, bo świeże domowe pieczywo jest o wiele lepszą alternatywą niż to kupne ze sklepu barwione karmelem posypane paro...

chleb orkiszowy z suszonymi pomidoramiO zaletach mąki orkiszowej, napisano już tyle, że mojej skromne osobie pozostaje tylko milczeć.Biorę się więc do pieczenia chleba, tym razem urozmaicając jego smak, wyb...

Dawno na blogu nie pokazywałam swojej odsłony słynnego chleb Tartine. Kto miał okazuję go spróbować, a nawet upiec, ten będzie wiedział, że jest to chleb o wyjątkowym smaku. Kto nie miał  z nim styczności, niech to koniecznie nadrobi. Proponuję zacząć ...

W czerwcowej piekarni Amber zaprosiła nas do wspólnego wypiekania chleba, który zaproponowała Dana z bloga Leśny Zakątek. Po właściwą recepturę zapraszam do Dany, ponieważ ja zmieniłam przepis i upiekłam swój własny chleb. Proponowane składniki zamieni...

Znowu mi się udało wspólnie coś upiec :)Tym razem z Małgosią.Chlebek na zakwasie z dynią z tej strony http://gotujebolubi.pl/na-zakwasie-z-dynia/.Użyłam pieczonej dyni hokkaido - dlatego może chleb jest ciężki, wilgotny i trochę przypomina w kons...

Reaktywacja, taki tytuł powinny nosić zamieszczane tutaj posty. Przynajmniej od roku, a może i dwóch. Co jakiś czas postanawiam powrócić do blogowania i co jakiś czas napotykam na poważne przeszkody. Jednak gdy patrzę na treść swojej pieczątki, w...

Zaniedbałam ostatnimi czasie pieczenie chleba. Zakwas dawno zapomniany, zasechł w lodówce nie doczekawszy się dokarmienia, a zapas drożdży uszczuplił się jak nigdy. Dlatego, bardzo cieszę się, że nastał październik, a wraz z nim święto chleba.16 paździ...

Dawno, dawno temu trafił do mnie super przepis na chleb (dzięki mojej koleżance). Ostatnio gdy zabrakło pieczywa w domu, przypomniało mi się o istnieniu tego przepisu i tak odkurzyłam przepis. Wystarczy mąka, płatki owsiane i trochę ziarenek. Warto w d...

Składniki :50 dkg mąki pszennej typ 20004 łyżki otrębów żytnich, owsianych lub innych 400 ml wody1 łyżka cukru lub miodu1 łyżeczka soli3 dkg drożdży1 łyżka ziaren słonecznika do posypania Sposób wykonania :Wodę wlej do miski, podgrzej na og...