Przepisy z kategorii Slajdy

Dzisiaj coś dla miłośników kaszy jaglanej, która jest bardzo łaskawa dla naszego organizmu i działa odkwaszająco. Warto ją przemycać w swojej kuchni, nawet chleba. Zostało mi z obiadu trochę ugotowanej kaszy i dodałam ją do ciasta na chleb orkiszowy na...

Nabrałam ochoty na szybkie i delikatne bułeczki. Miałam pod ręką trochę pomidorków koktajlowych, więc postanowiłam przemycić je do ciasta. Aby je zabarwić na czerwono dodałam jeszcze koncentrat pomidorowy, a dla aromatu suszone zioła. Bułeczki wyszły ś...

Bardzo lubię wypieki na mące gryczanej, ale zdecydowanie bardziej kiedy jest ona wymieszana z lżejszą mąką. Nie da się ukryć, że gryczana mąka jest bezglutenowa, więc jeśli ktoś jest na diecie bezglutenowej to może z nią śmiało eksperymentować, ale wyp...

Powoli kończy się już sezon na wiśnie, ale póki jeszcze można dostać je na straganach, proponuję dodać je do lekko słodkiego ciasta drożdżowego, razem z gorzką czekoladą. Z tak przygotowanego ciasta można uformować bułki, albo cienkie i podłużne paluch...

Aahhh, nie ma to jak pyszne i delikatne bułeczki maślane. Udało mi się opracować przepis na bułeczki idealne, możecie je upiec z takich samych proporcji z mąki pszennej, jak i orkiszowej jasnej. Wybór należy także do was czym je posypiecie z wierzchu, ...

Ledwo, bo ledwo, ale udało mi się wyrobić z pieczeniem chleba i dołączyć do wspólnej zabawy organizowanej przez Amber z bloga Kuchennymi Drzwiami. W sierpniu wypiek zaproponowała Badylarka, a tematem wirtualnego wypieku jest chleb mieszany na zakwasie ...

Czasem urok tkwi w prostocie, dlatego zamiast eksperymentować z sezonowymi wypiekami, postawiłam na klasykę. Wymarzył mi się idealny, domowy chleb tostowy. Wysoki i delikatny chleb o rumianej skórce. Fantastyczny jako baza do kanapek, ale także do zapi...

Wiem, że na Smakowitym Chlebie są czytelnicy, którzy są fanami gruzińskich chlebków chaczapuri, ja również je uwielbiam. Był już przepis na chaczapuri imerytyńskie, czyli proste placki z serem, wersja na zakwasie ze szpinakiem, czyli wariacja na temat,...

Kolejna propozycja ze śliwkami w roli głównej. Tym razem dodałam je do ciasta na chleb orkiszowy na zakwasie. Połówkami owoców ozdobiłam też wierzch chleba. Do ciasta można dodać miód i cynamon i pójść w słodką stronę lub np. rozmaryn, aby dodać mu jes...

Mam to szczęście, że nie muszę być na diecie bezglutenowej. Szczerze współczuję wszystkim, którzy nie mogą jeść tradycyjnego pieczywa. Dlatego wykorzystuję swoje doświadczenie w pieczeniu i od czasu do czasu szykuję przepis na bezglutenowe wypieki. Nau...

Ah, wiśnie! Co prawda łatwo się po nich skrzywić, ale w odpowiednim towarzystwie potrafią smakować znakomicie. Korzystając z sezonu dodałam wydrylowane wiśnie do ciasta na chleb żytni na zakwasie. Wzbogaciłam je dodatkowo o aromatyczny rozmaryn i muszę...

Fasolka szparagowa jest trochę niedoceniania. Wiadomo, pojawia się na talerzach obiadowych np. obok kotletów i ziemniaków, albo z jajkiem sadzonym, ale rzadko kiedy robi się z niej osobne dania. Miałam trochę kolorowej fasolki w lodówce, a w keksówce ś...

Jestem wielką miłośniczką kurek i w sezonie grzybowym przemycam je w kuchni na każdym kroku. Tym razem postanowiłam je podsmażyć i skarmelizować i wykorzystać jako farsz do bułeczek. Nie ulepiłam jednak klasycznych bułeczek, a ich wersję mini i ułożyła...

Trwa sezon na jagody, porzeczki, maliny, grzechem byłoby z nich wszystkich nie korzystać! Oprócz codziennego podjadania owoców, miksowania z nimi koktajli, polecam też przemycić je do drożdżowych bułeczek. Przygotowałam przepis na bazie którego upiecze...

Niedawno miałam przyjemność odwiedzić cudownie pachnące Lawendowe Pole. Gospodarstwo znajduje się na Warmii, jest tam przepięknie, a na miejscu można nie tylko spacerować, ale także wziąć udział w warsztatach np. robienia lawendowego olejku. Do domu wr...

Często czytelnicy pytają o przepisy na żytni chleb drożdżowy. W takich sytuacjach odpowiadam, że nie jest to taka łatwa sprawa, dlatego takich przepisów brakuje w książkach o domowym chlebie, a nawet Internecie. Mąka żytnia najlepiej rozwija się w kwaś...