Przepis na Buraczki

Kasza jęczmienna pęczak- to z tego rodzaju kaszy wykonujemy owe kaszotto, czyli coś bardzo podobnego do risotto. Kasza jęczmienna jest najlepszym źródłem błonnika. Na uwagę zasługuje zwłaszcza pewna jego frakcja o nazwie β-glukan. Jest to błonnik rozp...

Połączenie idealne, lekkie i zarazem sycące danie, które można przygotować z łatwością.Składniki :3/4 szklanki kaszy jaglanej2 szklanki wody1 pęczek botwinki2 łyżki oleju lnianegopół szklanki marynowanych buraczków1 cebula2 gałązki rozmarynu, tylko lis...

Właśnie wczoraj zakończyłam pierwszy miesiąc praktyk. Minęły tak szybko.. Nie ukrywam, że momentami było ciężko, kiedy za oknem świeciło piękne słońce, a do plaży miałam zaledwie kilka kroków, lecz nadrabiałam to wieczornymi wypadami na rolki. W przysz...

Choć wyda się to śmieszne, ale jak wiecie za mięsem nie przepadam i jem go bardzo rzadko. Zatem czasami świruję pawiana i... wymyślam jakieś dziwadła. Oto tatar w mojej wegańskiej wersji. Moja wegańska wariacja na temat tatara! #studenttezpotrafigot...

Jednogarnkowe danie z kaszą gryczaną w roli głównej. Z dużą ilością kolorowych warzyw, karmelizowanymi buraczkami i kozim twarożkiem. Zdrowe, lekkie i pyszne.Będzie bardziej sycące jeśli składniki połączymy z drobno pokrojoną i podsmażoną piersią...

Moje zabawy kulinarne mają swój niezmienny rytm. Po uwielbieniu oczywistych i sprawdzonych zestawień, niezmiennie zaliczam fazę znudzenia i kombinowania. Wywracam do góry nogami ulubione zestawienia, orientalizuję, albo upraszczam na maksa. Zachwycam s...

Zainspirowana Barszczem z czerwonych buraczków, rosyjskim, w słoiku, na półce polskiego sklepu w Austrii postanowiłam dosmaczyć w podobny sposób tradycyjny polski.Wyszedł buraczkowo wyśmienicie, smakowicie, kwaskowicie, pysznie i... zabrakło mi s...

Botwinka, a więc młode listki i korzenie buraka lub bardziej potocznie zupa z tychże. Gdy pojawia się na stole, to już wiadomo, że wiosna przyszła. Do tej pory jadłam zupę botwinkową klasycznej postaci lekko słodką, zabieloną śmietanką....

Nie spodziewałam się ,że ta przystawka będzie aż taka dobra-moim gością również ogromnie posmakowała i zniknęła błyskawicznie-to proste i niedrogie danie idealnie sprawdzi się na każdej imprezie-polecam gorąco!!!Składniki:pół opakowania rukoli3 buraki ...

Tak jak wspominałam w poprzednim wpisie, nasze tegoroczne Święta były podwójne. Najpierw firmowe w hotelu Poziom 511, z warsztatami z Karolem Okrasą, a potem tradycyjne, rodzinne. W tym roku, jak co roku, całą kuchenną stroną Świąt zajęła się Mama. Prz...

Warstwowa sałatka śledziowa Szuba z ziemniakami i burakami, inaczej śledź „pod pierzynką” lub „pod futrem” to jedna z najlepszych sałatek ze śledziem w roli głównej jakie jadłam. Jest bardzo smaczna, kolorowa i efektowna. Taka sałatka idealnie sprawdz...

Pora na kolejną odsłonę buraka! Naprawdę nie wiem dlaczego, ale mam prawdziwą obsesję na punkcie tego różowego korzenia. Zapraszam na mus. Piękny, całkiem elegancki, dobry na kolację albo też jako forma przystawki na jakiejś imprezie. Koniecznie z dużą...

W związku z tym, że od jakiegoś czasu usilnie staram się poczuć magię Świąt, nawet do moich niedzielnych kanapek wprowadzam świąteczne akcenty. Cynamon czy przypawa do piernika to niby niewiele, ale okazuje się, że potrafią dodać ciekawego smaczku takż...

Kasza gryczana z sosem pieczarkowym to jedno z moich ulubionych dań. Do tego buraczki i nic mi więcej nie trzeba. Może dla niektórych pachnie to szkolną stołówką, ale nie oszukujmy się.. przecież takie dania są po prostu pyszne. Mam czasem takie ...

To świetny pomysł na obiad i to nie jeden. Szczególnie jeśli ciężko wcisnąć Wam mięso swoim dzieciom to polecam. Moja Mama zawsze robiła nam takie klopsiki i było to jedno z moich ulubionych dań. Ponieważ mój Maksio ostatnio kręci nosem na większość ...

Na najwyższym piętrze Warszawskiego Powiśla spotkaliśmy się, aby przygotować kilka dań z królika, którego mięso w Polsce jest ciągle mało znane i tak mało popularne.W tajniki mięsa z królika wprowadził nas Przemek Błaszczyk - chef z Mańana Bistro ...