Przepisy z kategorii Mięsna uczta

Wątróbka, jest niestety traktowana przez wiele osób jak produkt niższej kategorii, jako tania namiastka mięsa. Tymczasem sytuacja wygląda inaczej. Podstawowa korzyścią w jedzeniu wątróbki jest duża zawartość żelaza, bo aż w 100 g mamy 10 mg żelaza. Kol...

Bardzo smaczny zestaw, super pomysł na obiad ale też na spotkanie ze znajomymi czy rodziną jako ciepły dodatek. Chorizo ma lekko pikantny smak, który jest przełamany skórką z pomarańczy. Jako dodatek pieczone ziemniaczki oblane tłuszczykiem z chorizo.&...

Brokuł, w sumie już nie raz o nim pisałam, o jego właściwościach odżywczych i jego zaletach dla naszego organizmu. Dlatego tylko przypomnę, że posiada on właściwości antynowotworowe, a to wszystko dzięki sulfonianowi zawartemu w brokule, które oprócz d...

Paella- potrawa z Hiszpanii z okolic Walencji robi się je w specjalnej patelni z dwoma uchwytami. Oparta jest na bazie ryżu oraz szafranu, możewystępowaćm.in z owocami morza lub z kurczakiem, albo tylko zwarzywami. Przepis znalazłam n...

Gęś- jako rodowita Poznanianka, musiałam w końcu ją zrobić. Nie dostałam białego maku na rogale, to postanowiłam zrobić Gęś. Zgodnie z legendą głos,znaną poznaniakom to właśnie one wydały św. Marcina, który słynna z pobożności, i nie chciał być biskupe...

Papryka chipotle- Jest to inna odmiana wędzona papryki chili Jalapeno. Chipotle są bardziej ostre niż Jalapeno, gdyż poziom kapsaicyny wrasta wraz z dojrzewaniem papryki. Generalnie w Anglii chipotle odnosi się do każdej wędzonej papryki, dlatego...

Suszone pomidory- Wydawać by się mogło, że przetworzone pomidory pozbawione są właściwości zdrowotnych. Tak się dzieje z większością warzyw i owoców, jednak nie z pomidorami. Okazuje się, że suszone pomidory, mają znacznie więcej likopenu oraz witaminy...

Co to jest kaszotto pisałam wcześniej, przyszedł teraz czas na odkrycie właściwości jarmużu. Jarmuż jest odmianą kapusty, a jego liście skrywają bardzo dużą ilość białka, błonnika, witamin C i K ale nie tylko , a także wapń potas i sulforafan- silny pr...

Szałwia - stosowana do potraw uwydatnia smaku. Ta aromatyczna przyprawa dodana do tłustych i wzdymających potraw czyni ja lżej strawne. Pobudza wydzielanie żółci i soków żołądkowych co powoduje ułatwienie wchłanianie i trawienie potraw. Potrawa ta jest...

Brokuły- O brokułach już pisałam, nie raz, tym razem jednak chciałabymprzedstawiać."Brokuły mogą na jakiś czas złagodzić objawy autyzmu -Jak twierdzą badacze, terapia z zastosowaniemsulfonianupoprawia ogólne funkcjonowanie chorych. Ja...

Kasza jęczmienna pęczak- to z tego rodzaju kaszy wykonujemy owe kaszotto, czyli coś bardzo podobnego do risotto. Kasza jęczmienna jest najlepszym źródłem błonnika. Na uwagę zasługuje zwłaszcza pewna jego frakcja o nazwie β-glukan. Jest to błonnik rozp...