Przepisy z kategorii Botwinka

Botwinka, a więc młode listki i korzenie buraka lub bardziej potocznie zupa z tychże. Gdy pojawia się na stole, to już wiadomo, że wiosna przyszła. Do tej pory jadłam zupę botwinkową klasycznej postaci lekko słodką, zabieloną śmietanką....