Przepis na bób w sosie

Na przekór słodkim mazurkom, lukrowanym babom i ciężkim sernikom - w tym roku stawiam na konkrety! I menu rodem z czasów PRL, czyli tradycyjną sałatkę jarzynową i... galarety, czyli tzw. "zimne nóżki". Oczywiście w wegetariańskiej wersji, a więc ...

Mówiłam już kiedyś, jak bardzo uwielbiam pomidory? Towarzyszą mi niezmiennie od najmłodszych lat, więc nie jestem pewna, czy powinnam mówić tu o miłości, czy jednak... uzależnieniu. Mama do tej pory wspomina swoje obawy, gdy jako dziecko pochłaniałam i...

Kolejny przepis na smakołyki z białek. Te z kolei mają bardzo ciekawą historię.Ricciarelli, to przepyszne migdałowe ciasteczka, chrupkie z zewnątrz i miękkie w środku, rozpływające się w ustach. Wywodzą się ze Sieny w Toskanii. Historia ciasteczek sięg...

Aby chudnąć, trzeba jeść. Aby jeść, wypadałoby najpierw zrobić zakupy. Ale jak je robić, aby wspomagać zdrowe odżywianie lub utratę masy ciała, kiedy zewsząd atakują nas pokusy? Oto kilka praktycznych porad:Planowanie.Bardzo staram się nie wyrzucać żyw...

Wiosną tego roku dostaliśmy od przyjaciół z okazji rocznicy ślubu książkę o jedzeniu, ale jakim jedzeniu. O jedzeniu w Jerozolimie. Oswajałam się z nią dość długo. Kilka tygodni temu zamiast na półce zaczęła mieszkać na stole, razem z kilkoma innymi ks...

Przepisów na omlet jest wiele, lecz bez względu na dodatki i metodę przygotowania masy jajecznej omlety przeważnie smaży się na maśle. Zalecenie "rozgrzej masło na patelni i smaż", nie jest wystarczające. Sposób rozgrzewania masła jest przy smażeniu om...

Moje życie w ostatnim czasie przypominało film z jakimś dziwnym scenariuszem. Szybka akcja, aktorzy zmuszeni do odgrywania bardzo różnych i rozbieżnych emocjonalnie scen. Film nie miał szczęśliwego zakończenia, ale w przygotowaniu jest kolejna część i ...

Angielskie jedzenie charakteryzuje się wysoką kalorycznością, co ja osobiście lubię tłumaczyć chaosem cywilizacyjnym dużych miast, w których choćby zwykłe wyjście na zakupy potrafi w szybkim tempie zresetować całe zasoby energetyczne a co dopiero długi...

Jak już wspominałam, czasami dobrze mieć na podorędziu jakieś szybkie rozwiązanie obiadowe. Zwykle trzymałam po prostu w zamrażarce mięso, ryby, drób, od czasu do czasu mrożę dla Loczka chilli con carne. Potrzeba matką wynalazku, jak to mówią, właśnie ...

Wołowina suszona- beef jerkySuszona wołowina (ang. beef jerky), jedna ulubionych przekąsek braci Amerykanów za wielką wodą, u nas nie zdobyła dotąd szczególnej popularności. A szkoda, gdyż jest nie tylko całkiem smacznym małym-co-nieco do przekąszenia,...

Szkoda zmarnować okazję do zjedzenia nieco bardziej epickiego śniadania w czwartek. Zamiast zwyczajowego początku dnia w korku na wjeździe do Wrocławia, można bosymi stopami poszurać po trawie, zerwać kilka kiści kwitnącego bzu i akacji i usmażyć w pla...

Czas ostatnio tak szybko pędzi, że nie tylko nie mam czasu na opisywanie na blogu kolejnych kulinarno-książkowych zdobyczy (a jest o czym pisać...), ale też na testowanie nowych przepisów. A jak zrecenzować książkę kucharską, z której niczego się nie u...

Brudnożółta przyprawa, o charakterystycznym aromacie powszechnie używana jest niemal na całym świecie. Przenosi nas w klimat kuchni orientalnej, nutkę indyjskiego aromatu, zmieniając smak a nawet konserwując potrawę. Jej kulinarne właściwości to tylko ...

"Zioła i przyprawy to podstawa w mojej kuchni. Jednak aby w pełni cieszyć się ich smakiem, trzeba wiedzieć, jak je przechowywać, aby jak najdłużej zachowały świeżość i aromat.""Szafran, mięta i kardamon.Zioła i przyprawy w kuchni" Samar Khanafer to już...

Mało jest rzeczy, które tak poruszają moje serce, jak pieczenie chleba, a widok bąblującego zakwasu, sprawia, że serce mi śpiewa z oczekiwania.Pomyślałam ostatnio nad wyrabianiem i nacinaniem chleba.Z rzeczy, których nauczyłam się sama - gotowanie, fot...

i na ciastku owsianymPoczątek jesieni zawsze kojarzy mi się z jabłkami, a przede wszystkim babcinym sadem, po którym co drugi rok trudno było spacerować, nie wdeptując w leżące wszędzie jabłka (od papierówek po renety). A jeśli jabłka, to szarlotka, kr...