Przepis na bób w sosie fistaszkowym

Jest prawie cudownie. Prawie, bo w rozkoszowaniu słońcem przeszkadza mi zwolnienie lekarskie Młodego połączone z zakazem wychodzenia z domu. Uzbrajam się w cierpliwość i kreatywność, czasem zaciskam zęby. Pięć dni już za nami, jeszcze 7. To niełatwy cz...

W ostatnim 207-ym numerze "Saveurs" znalazłam ciekawy przepis. Jak doczytałam go sobie do końca i zobaczyłam, kto jest jego autorem to już wszystko stało się jasne: Philippe Conticini. Mój cukierniczy guru! Pisałam już o nim przy okazji verrines, tutaj...

Kiedy padła propozycja: "Stwórzmy swój własny magazyn blogerów ze Śląska", mogłam powiedzieć tylko: "Tak!". Machina ruszyła i zaczęło się wymyślanie i planowanie. Jedną z moich pierwszych myśli było: "A może o kawie?". I nie miałam na myśli rozprawy o ...

Kolejne danie z wykorzystaniem produktów firmy SemCo. Tym razem 2 z 8 olejów tłoczonych na zimno proponowanych w ofercie tej firmy. Olej lniany złocisty :"Jest to olej roślinny o najwyższej zawartości kwasów tłuszczowych omega -3 i omega – 6, które ja...

2 kg ziemniaków1 łyżka ciepłego mleka0,5 łyżeczki soli1 łyżka wody2 jajkabułka tarta do obtaczaniamąka do obtaczania1 łyżka oleju0,5 kg mięsa mielonegocebula2 ząbki czosnkuzielona paprykaczerwona papryka0,5 łyżeczki soliłyżeczka pieprzułyżeczka papryki...

To naleśniki dla tych, którzy muszą bądź chcą wybierać żywność o niskim IG. Zawartość białka jest w nich większa niż w tradycyjnych naleśnikach, mniejsza jest zawartość węglowodanów. Wszystko za sprawą dodania mąki cieciorkowej i sojowej. Są to naleśni...

Składniki:1,5 kg młodych ziemniaków3 cebule5 pieczarek2 średnie cukinie15 dag wędzonego surowego boczku40 dag gęstej śmietany 18%15 dag żółtego sera2 jajkanatka pietruszkigałka muszkatołowasól, pieprzmasło do wysmarowania formySposób wykonania:Ziemniak...

Składniki:4 podłużne buraki150 g sera lazur50 g szpinaku babygarść orzechów włoskichSos:2 łyżki octu winnego1 łyżka musztardy sarepskiej2 łyżki oliwy z oliwek1 łyżeczka miodu1 ząbek czosnkusól, pieprzSposób przygotowania:Buraki myjemy, zawijamy w srebe...

Składniki:Ciasto:150 g mąki pszennej razowej100 g masła1/2 jajka1/2 łyżeczka soliWierzch:1 mała cukinia125 g mozzarelli (1 kula)1 łyżeczka suszonego tymianku1 ząbek czosnku2 łyżki masłagarść liści rukolisól, pieprz ziołowySposób wykonania:Do mąki dodaj...

Zawsze brakowało mi czasu by wypisać to co osiągnęłam gotując, blogujac, fotografując, gdzie moje prace były publikowane, zamieszczone. Przez tych parę lattrochę tego się nazbierało.A wszystko zaczęło się dosyć niewinnie. Był rok 2011. Nie wiem c...

Wakacje, upał i słońce. Nikt nie ma ochoty na jedzenie ciężkich obiadów a już stać i godzinami gotować też nie jest przyjemne mimo całej miłości mojej do gotowania i pieczenia. Pyszne mamine pesto? Si! Dzieci kochają makaron i na słodko i...

Składniki:Ciasto:130 g szklanki mąki pszennej100 g cukru pudru2 jajka80 ml śmietany 18%80 g margaryny + mała cząstka do smarowania formy1 łyżeczka proszku do pieczeniabułka tarta do posypania formyKolorowa masa:340 g mleka skondensowanego2 galaretki ag...

Składniki:5 filetów śledziowych4 ogórki kiszone1 papryka czerwona5 szalotek1 pęczek koperku4 łyżki octu jabłkowego10 ziaren ziela angielskiego1 łyżeczka pieprzu ziołowego w proszku1 szklanka oleju roślinnegoSposób wykonania:Śledzie zalewamy zimną wodą,...

Składniki:1 kg mięsa z udźca indyka2 cebule3 ząbki czosnku1 łyżka oregano1 łyżka ziół prowansalskich1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku1 łyżeczka mielonego pieprzu ziołowego2 łyżki sosu sojowego2 jajka6 łyżek bułki tartej500 ml bulionu warzywnego500 ...

Ostatnio przeżyłam swój kolejny pierwszy raz, oczywiście kulinarny pierwszy raz.Pełna odwagi, optymizmu i skupienia podeszłam do pewnego holendra i powiem Wam, że nie okazał się taki straszny.Sos holenderski, bo to o nim mowa, zawsze był na mojej...

Pamiętam swoją pierwszą styczność z oliwkami. Babcia wróciła od cioci z Hiszpanii i przywiozła ze sobą między innymi dwa słoiczki oliwek. Maluteńkie słoiczki. Jeden z czarnymi, drugi z zielonymi nadzianymi papryką. Nie miałam pojęcia co to jest, nigdy ...