Są dni, kiedy na nic nie mamy czasu. Praca, szkoła, dom, a zjeść coś trzeba. Jeśli znudziły Wam się tradycyjne kanapki, możecie zakręcić smaczne roladki z placka tortilli z tym, co aktualnie macie w lodówce. W mojej roladce znalazł się m.in. wędzony kurczak, który spokojnie możecie zastąpić plastrami wędliny, świeża sałata masłowa, suszone pomidory i chrupiąca rzodkiewka. Pojawił się również sos musztardowy.
SKŁADNIKI NA JEDNĄ ROLADKĘ:
1 tortilla (ok. 30 cm)
odrobina serka śmietankowego
3 liście sałaty masłowej
100 g kurczaka wędzonego
4 rzodkiewki
3 połówki suszonych pomidorów ze słoika
sól i pieprz do smaku
Placek posmarować lekko serkiem śmietankowym (najlepiej twarożkowym) i rozłożyć na całości liście sałaty. Kurczaka wędzonego oraz rzodkiewkę pokroić w małą rzodkiewkę i rozłożyć równomiernie na sałacie. Suszone pomidory odsączyć z nadmiaru zalewy, pokroić drobno i dodać na placek. Zawinąć placek ciasno w roladkę i owinąć, również ciasno w kawałek folii aluminiowe lub spożywczej. Roladkę schować do lodówki na 30 minut.
SOS MUSZTARDOWY:
2 łyżki śmietany 12%
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
Całość wymieszać i gotowe. Po 30 minutach wyjąć roladkę z lodówki, odwinąć z folii i pokroić na dość szerokie kawałki. Podawać z sosem musztardowym.