Przedstawiam Wam wyśmienite rogaliki z kruchego ciasta. Do popołudniowej herbatki w sam raz. Są kruche i rozpływają się w ustach. Ciasto nie jest słodkie, ale ma wyczuwalny posmak serka homogenizowanego. Przepis na nie dostałam od przyjaciółki, ale trochę go zmodyfikowałam, zamieniając jedną szklankę mąki pszennej na pełnoziarnistą. Niezmienne pozostało to, że smakują wybornie. Jako nadzienie użyłam marmolady wieloowocowej, wiśni drylowanych oraz czarnej porzeczki z miętą, która skradła moje serce z wygranego Sielskiego Boxu. Pycha !
SKŁADNIKI:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
1 opakowanie serka homogenizowanego (150 g)
1 kostka zmrożonej lub mocno schłodzonej margaryny (250 g)
szczypta soli
2 łyżki cukru
marmolada lub całe owoce np. z soku
Do miski przesiewamy mąkę i dodajemy cukier, szczyptę soli oraz serek homogenizowany. Dodajemy do tego starkowaną na dużych oczkach margarynę i ugniatamy na jednolitą masę. Jeśli mocno będzie się kleić można podsypać troszkę mąki pszennej. Gotowe ciasto nie musimy wkładać do schłodzenia, a to zasługa właśnie margaryny.
Ciasto dzielimy na 4 części i z każdej z nich wałkujemy okrągłe placki i wykrajamy z nich trójkąty na rogaliki, które zawijamy z wybranym nadzieniem.
Zawinięte rogaliki pieczemy w 200 st. do zrumienienia.
Najlepsze są na drugi dzień - jeszcze bardziej kruche. :)