Jeśli gofry to tylko z owocami i bitą śmietaną. Najlepiej smakują latem, kiedy możemy skorzystać ze świeżych owoców. Teraz, kiedy w sklepach mamy je nieciekawe, można użyć naszych domowych przetworów. Mój deser w minioną niedzielę wyglądał właśnie tak.
CIASTO NA GOFRY:
2 szklanki mąki pszennej*
2 szklanki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
2 jajka
1/3 szklanki oleju
Zanim zabierzemy się do robienia ciasta, rozgrzewamy gofrownicę. Do miski dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, mleko, dwa żółtka, olej i miksujemy. W oddzielnej misce ubijamy pianę z pozostałych białek, dodajemy do masy i mieszamy delikatnie całość łyżką lub szpatułką. Jeśli mamy rozgrzaną już gofrownicę, nakładamy niewielką porcję ciasta. Gofry są gotowe po około 3 - 4 minutach gdy się zarumienią. Gorące gofry kładziemy na kratkę, żeby ostygły. Podajemy z naszymi ulubionymi dodatkami lub po prostu z cukrem pudrem. Smacznego !
*można również użyć 1 szklanki mąki pszennej i 1 szklanki mąki pełnoziarnistej; olej dodajemy, żeby ciasto nie przywierało do gofrownicy