Pulpeciki w sosie z pokrzywy i słodkiej śmietanki

Sio-smutki

Pulpeciki o lekko egzotycznym smaku w jeszcze bardziej niespotykanym sosie - to nasz dzisiejszy obiad. Sos przygotowałam z pokrzywy i słodkiej śmietanki z masłem i odrobiną cynamonu, którego nutkę znajdziecie także w pulpetach.

Składniki:
0,5 kg szynki wieprzowej, zmielonej
1 jajko
3 łyżki wody mineralnej, gazowanej
2 szalotki
duża garść posiekanego szczypiorku
2 ziarna ziela angielskiego
niewielka szczypta cynamonu
sól, pieprz do smaku
Sos:
spora miseczka świeżych liści pokrzywy
2 szalotki
1 szklanka słodkiej śmietanki
2 łyżki masła
1 mały ząbek czosnku
szczypta cynamonu
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
starty parmezan do posypania
posiekany szczypiorek do posypania
Przygotowanie:
Mięso przekładam do miski, dodaję jajko,szczypiorek, cynamon i utarte w moździerzu ziele angielskie, dolewam wodę, doprawiam solą i pieprzem. Wyrabiam mięso przed kilka minut, aż powstanie lśniąca, jednolita masa. Z masy formuję 16 niewielkich kulek. Smażę je a każdej strony na niewielkiej ilości oleju. Zdejmuję usmażone pulpeciki z patelni, i przekładam na patelnię liście pokrzywy. Dodaję masło, oprószam lekko solą i smażę pokrzywę jak szpinak - 2-3 minuty. Dolewam śmietankę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Miksuję wszystko razem, doprawiam do smaku cynamonem (szczyptą), solą i pieprzem, przekładam sos z powrotem na patelnię , wkładam do niego pulpeciki i na minimalnym ogniu podgrzewam 5-8 minut. Podaję z makaronem, posypane posiekanym szczypiorkiem i parmezanem.
Przepis autorski.

Sio-smutki25 kwi 15

Co na obiad, Dla dzieci, Wieprzowina

102 przepisów

Polecane przepisy

Pulpeciki z piersi kurczaka w sosie koperkowym

Pyszne, lekkie i pięknie prezentujące się pulpeciki z piersi kurczaka, w delikatnym sosie koperkowym. Artykuł Pulpeciki z piersi kurczaka w sosie koperkowym pochodzi z serwisu .

NiePieprz - przepisy kulinarne

Dla dzieci, Obiad, Dania główne, Fit, Dania z kurczaka, Z mięsem, Drób

Pulpeciki w sosie koperkowym

Pulpeciki w sosie koperkowym Są pomysłem na smaczny i prosty obiad. Pulpeciki w sosie koperkowym to malutkie apetyczne mięsne kuleczki. Idealnie pasują do klusek śląskich albo do ziemniaków purée. Danie to wspominam jeszcze z czasów przedszkolnych. Pró...

Domowe potrawy dla każdego

Mięsa

PULPETY Z MAKARONEM Z JEDNEJ PATELNI

PULPETY Z MAKARONEM Z JEDNEJ PATELNI delikatne, soczyste i rozpływające się w ustach pulpeciki w sosie z makaronem

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Obiad, Olej, Cebula, Czosnek, Mleko, Pietruszka, Bułka tarta, Ser, Wieprzowina, Majonez, Makaron, Bulion, Ser żółty, Wieprzowina-obiad-lista, Mięso mielone, Szynka, Chrzan, Mielone

Pulpeciki wołowe z sezamem, w sosie miodowo-imbirowym

Pulpeciki wołowe w wersji lekko orientalnej z sezamem, imbirem, w sosie sojowym z miodem. Szybkie w przygotowaniu, wystarczy jedna patelnia i pół godziny ! Ja lubię je z makaronem pszennym ‚soba’ ale świetnie smakować będą też np z ryżem. Przed...

thefoodtime

PRZEPISY, DIETA, BEZ LAKTOZY, BEZ GLUTENU, Czosnek, OBIAD, MIĘSO, Miód, TREŚCIWE, Imbir, Sezam, Sos sojowy, Wołowina, INNE MIĘSA, Pulpeciki, Pulpety

Pulpeciki z cukinii w sosie pomidorowym

Pulpeciki z cukinii w sosie pomidorowym zdrowy, pyszny pomysł na obiad lub jako lunchbox do pracy ;) Może zaciekawią Was również fit kotlety z brokułu i kaszy jaglanej zobacz przepis: Kotlety z kaszy jaglanej i brokułu Pulpeciki z cukin...

KulinarnePrzeboje.pl

Obiad, Cukinia, Parmezan, Pomidory w puszce, Pulpety, Wegetariańskie, Wege, Wegetariańskie przepisy

Pulpeciki w sosie pomidorowym

Pulpeciki w sosie pomidorowym to szybki i prosty obiad. Dzięki dodaniu serka mascarpone do sosu, zyska on lepszy, kremowy smak. Z podanych poniżej składników wychodzi ok. 14 pulpecików. Pulpeciki w sosie pomidorowym Składniki: 500g mięsa mielon...

KulinarnePrzeboje.pl

Obiad, Mięso mielone, Wieprzowina, Mascarpone, Klopsiki, Pulpety, Sos pomidorowy, Pulpeciki, Wołowina

Pulpeciki w sosie koperkowym

Pulpeciki w sosie koperkowym to jeden z naszych ulubionych domowych obiadów. Może są niepozorne i czasem trochę korci, żeby zacząć je ulepszać i ozdabiać, ale... Artykuł Pulpeciki w sosie koperkowym pochodzi z serwisu Magazyn Kuchenny.