Karkówka duszona z marchewką i rozmarynem

Sio-smutki

Mięciutkie mięso z karkówki uduszone razem z plastrami marchewki - oj, taki obiad zachęca do jedzenia i kolorem, i zapachem. Smak potrawy jest odrobinę pikantny, bo doprawiłam ją musztardą. Wszystko pachnie rozmarynem i jak już jest na talerzu, trudno się oprzeć :)

Użyłam w potrawie Słodkiej musztardy firmy Develey - idealnie pasuje do duszonego mięsa.

Składniki:
0,5 kg karkówki wieprzowej (u mnie 4 kotlety)
1 duża cebula
5-6 sporych marchewek
świeży rozmaryn
3-4 łyżki oleju
2 łyżki nieostrej musztardy, użyłam Słodkiej z Develey
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Umyte i osuszone kotlety dzielę na pół, oprószam solą i pieprzem. W brytfance rozgrzewam olej i smażę kotlety na dość ostrym ogniu - z obu stron na rumiano. Cebulę kroję w grubą kostkę, dodaję do podsmażonego mięsa, chwilę smażę aż się zeszkli. Dodaję musztardę i dolewam pół szklanki wody - duszę mięso przez ok. 20 minut. W tym czasie sos się zredukuje. Obrane marchewki tnę na cienkie długie plasterki za pomocą obieraczki do warzyw. Na chwilę wyjmuję z brytfanki mięso z cebulą, pozostawiając tłuszcz i wrzucam plastry marchewki. Smażę ją pod przykryciem 3-4 minuty, aż zmięknie, po czym z powrotem przekładam do garnka mięso i cebulę. Dodaję posiekany rozmaryn (ilość wg smaku, pamiętajcie - jest dość mocny), duszę wszystko do miękkości mięsa. W razie potrzeby podlewam odrobinę wodą. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Podaję z ziemniakami.
Przepis autorski.

Sio-smutki08 kwi 15

Co na obiad, Wieprzowina, Współpraca: Develey

102 przepisów

Polecane przepisy

Duszona karkówka w sosie z marchewką

Duszona karkówka w sosie z marchewką to nasz powrót do domowej klasycznej kuchni. Duszone mięso w sosie własnym lub z warzywami to klasyk gatunku a także ponowny powrót do wspomnień. Gdy jesiennym popołudniem wracałam do domu ze szkoły, osmagana jesien...

M&M Cooking

Obiad, DANIA MIĘSNE, Wieprzowina, Karkówka

Karkówka duszona w sosie grzybowym

Karkówka duszona w sosie grzybowym to propozycja na pyszny i prostu obiad. Mięciutkie, rozpływające się w ustach mięso w aromatycznym sosie z mnóstwem grzybów zasmakuje każdemu. Danie idealnie pasuje do ziemniaków, makaronu i kaszy. Spróbujcie konieczn...

Blog kulinarny - Kuchnia Marty

Przepisy, Kuchnia-marty.pl, Blog kulinarny, Najlepszy blog kulinarny, Przepis na, Blog, Obiad, Kuchnia marty, Prosty obiad, Grzyby, Pyszny obiad, Sos, Pomysł na prosty obiad, Leśne grzyby, Sos grzybowy, Karkówka, Karkówka duszona, Karkówka duszona w sosie grzybowym, Mięso, Mięso duszone, Najlepsza karkówka, Pomysł na karkówke, Przepis na karkówkę

Karkówka w sosie własnym

Karkówka w sosie własnym Mięso doskonałe. Karkówka w sosie własnym to przepyszne danie obiadowe nie tylko na weekend czy specjalne okazje ale również na dzień powszedni. Jego duszenie zajmuje niespełna godzinę. Duszona karkówka w sosie z mojego przepis...

Domowe potrawy dla każdego

Mięsa, Potrawy Świąteczne

Duszona karkówka z kruchą marchewką

Duszona karkówka z kruchą marchewką to eksperyment. Miałam kotlety z karkówki z kością i miałam ogromną ochotę na coś chrupiącego. W przepisie Kurczak z makaronem i warzywami była krucha marchewka. Więc, udusiłam karkówkę i podałam ją z kruchą ma...

Magiczny Garnek

Dania główne, Karkówka na obiad, Pomysł na karkówkę, Karkówka z marchewką

Zrazy z piekarnika

Uwielbiam obiady z piekarnika, bo poza krótkim, wstępnym przygotowaniem robią się praktycznie same : ) Zrazy to typowe danie z polskiej kuchni, które moja Mama przygotowywała nam zawsze na szczególne okazje. Pieczenie w piekarniku nie zmienia i...

marta-gotuje.pl

Dania obiadowe, Przepis, Obiad, Szybki obiad, Prosty obiad, Papryka, Wieprzowina, Obiad z piekarnika, Mięso, Pyszny obiad, Obiad dla teściowej, Obiad dla rodziców, Ogórki, Jak zrobić zrazy, Karkówka, Rolady, Zrazy, Zrazy wieprzowe, Zrazy z karkówki, Zrazy z piekarnika

Karkówka - 10 sposobów

Niezastąpiona na grilla, wspaniała z patelni, wyśmienita pieczona - królowa mięs, karkówka. Zebrałam dla Was 10 moich zdaniem najlepszych przepisów, po kliknięciu na nazwę zostaniecie przeniesieni na stronę z przepisem.Karkówka duszona z cebuląŚliwkowa...

Sio-smutki

Co na obiad, Wieprzowina, Zbiorcze

Duszona karkówka z warzywami

Wczoraj na obiad podałam wołowinę zapiekaną z warzywami pod beszamelem i dziś miałam przygotować dla odmiany białe mięso indyka lub kurczaka, lecz rano w pośpiechu z zamrażalnika wyciągnęłam czerwone mięso i nie zwróciłam na ten fakt uwagi. Tak...

Magiczny Garnek

Dania obiadowe, Dania mięsne, Karkówka na obiad, Pomysł na karkówkę, Co z karkówki, Duszona karkówka z warzywami, Szybki obiad z karkówki

Karkówka duszona

karkówka / pomidor / mirepoix / przyprawy korzenne / rukola / ziemniaki puree Inspiracją do przygotowania duszonej karkówki był przepis na pieczeń wieprzową duszoną z książki „Kucharz Polski” autorstwa Marji Śleżańskiej, wydanej w 1932 roku w Poznaniu....

Chili Czosnek

Przepisy, Dania główne, Wieprzowina, Powyżej 1 godziny, Cebula, Pomidor, Marchew, Duszone, Ziemniaki, Seler, Karkówka, Puree, Anyż, Mirepoix, Przyprawy korzenne, Rukola

Podpowiedzi wyszukiwań

Chleb farmerski z automatu

Chleb farmerski

Pączki wrocławskie