Cegiełki ziemniaczane z boczkiem i ziołami

Sio-smutki

Wyjeżdżam na jakiś czas z domu, więc koniecznie musiałam wyczyścić lodówkę. Mąż co prawda zostaje, ale nie sądzę żeby zużył resztki :) Raczej zje to co będzie gotowe i łatwe do zjedzenia.
Znalazłam pół obranej cebuli, część pęczka szczypiorku i natki pietruszki, i cztery plastry wędzonego boczku. Świetnie razem nadają się do klusek z ziemniaków :)
Moje kluski od razu po ugotowaniu podsmażyłam na rumiano, ale oczywiście nie jest to konieczne, są pyszne ot, po prostu z wody.

Składniki na 2 osoby:
400 g. ziemniaków (waga po ugotowaniu)
1 jajko
pół cebuli
4 plastry wędzonego boczku
po 2 łyżki posiekanych: szczypiorku i natki pietruszki
ok. 1 szklanki mąki + do podsypania
sól, pieprz
1 łyżeczka oleju
Przygotowanie:
Ugotowane, jeszcze ciepłe ziemniaki przepuszczam przez praskę lub bardzo dokładnie duszę widelcem (ma nie być żadnych grudek). Siekam drobno cebulę i boczek, podsmażam je lekko na patelni z łyżeczką oleju (cebula powinna się zeszklić), przekładam do ziemniaków. Mieszam wszystko razem z ziołami. Wyrównuję powierzchnię masy w misce, i dzielę ją na 3 części. W miejsce wyjętej części wsypuję mąkę, wbijam jajko, doprawiam wszystko do smaku solą i pieprzem. Mieszam ciasto łyżką do połączenia się składników (nie za długo, bo ciasto zrobi się rzadkie i klejące). Przekładam ciasto na podsypaną mąką stolnicę i krótko zagniatam, po czym dzielę je na 2 części. Z każdej formuję wałek i nadaję mu prostokątny kształt. Ostrym nożem energicznie kroję wałki na cegiełki. Kluski wrzucam na osolony wrzątek i gotuję 5 minut od wypłynięcia. Odcedzone podsmażam na rumiano. Podaję z surówką.

Sio-smutki25 paź 16

Co na obiad, Tanio !, Pyzy kluchy kluseczki

19 przepisów

Polecane przepisy

Szare kluski z surowych ziemniaków

Kładzione kluski ziemniaczane okraszone boczkiem i podane z duszoną kapustą kiszoną- mmmm, ależ ta Nasza kuchnia polska jest przepyszna!

Kraina Miodem Płynąca

Ziemniaki, Kluski i pierogi, Kapusta

Roladki z kurczaka zapiekane z boczkiem, suszonymi pomidorami i ziołami

Są takie dni, kiedy z jednej strony chciałoby się zjeść dobry, domowy obiad a z drugiej strony lenistwo skutecznie odgania nas od kuchennych blatów. Dzisiejsze danie, nie dość, że smaczne, to jeszcze zdrowe i co najważniejsze – robi się je minimalnym w...

thefoodtime

PRZEPISY, DIETA, BEZ LAKTOZY, BEZ GLUTENU, BEZ JAJEK, Czosnek, OBIAD, EKSPRESOWE, Kurczak, MIĘSO, IMPREZA, Pomidor, Oliwa, TREŚCIWE, Bazylia, Suszone pomidory, DRÓB, Szynka parmeńska, Boczek, Zioła

GOŁĄBKI ZIEMNIACZANE Z BOCZKIEM

GOŁĄBKI ZIEMNIACZANE Z BOCZKIEM można podać z boczkiem i kwaśną śmietaną. Jednak nam najbardziej smakują przesmażone, na drugi dzień. GOŁĄBKI ZIEMNIACZANE Z BOCZKIEM Składniki: 1 średniej wielkości kapusta (w moim przypadku biała) 1,5 kg ziemni...

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Jajka, Mąka, Obiad, Cebula, Majeranek, Jajko, Ziemniaki, Słodka papryka, Boczek, Kapusta, Boczek wędzony, Biała kapusta

Kotlety schabowe w słoneczniku

Nie wiem jak Wy, ale ja lubię panierować kotlety czy to schabowe, czy drobiowe nie tylko w bułce tartej, ale w różnych ziarnach, płatkach i innej drobnicy. Można tym sposobem modyfikować smak zwykłych kotletów. Niby to samo danie a smakuje nieco inacze...

Smakołyki i koraliki

PRZEPISY KULINARNE, 2. Na słono, 6. Obiady, Obiad, Panierowane, Wieprzowina, Kotlety, Panierka, Schab, Schabowe, Schabowe w słoneczniku, Słonecznik, Ziarna słonecznika

Indyjskie placki ziemniaczane z nerkowcami

Placki ziemniaczane każdy zna i kocha (tak mi się przynajmniej wydaje), ale te dzisiejsze nie mają z tradycyjnymi zbyt wiele wspólnego. Po pierwsze są zrobione z ugotowanych ziemniaków, a po drugie są przyprawione kolendrą (zarówno nasionami jak i na...

zielony środek

Przepis, Bezglutenowe, Wegetariańskie, Przekąska, Danie główne, Jajka, Orzechy, Kolendra, Ziemniaki, Nerkowce

Kopytka ziemniaczane z omastą z boczku

W polskiej kuchni często gotujemy ziemniaki do obiadu. Gdy ugotujemy za dużo to na następny dzień już nie chcemy ich jeść. Idealnym rozwiązaniem jest zrobienie z nich kopytek. Wtedy takie danie robi się błyskawicznie, gdy nie musimy już gotować ziem...

Pyza & Surówka

Obiad, Ziemniaki, Boczek, Masło, łatwe danie, Kopytka

Placek ziemniaczany z piekarnika z czerwoną papryką i kiełbasą

Polecam Wam przygotować na dzisiejszy obiad, upieczony w piekarniku placek ziemniaczany z kiełbasą i papryką. Te obiad jest niezwykle szybki. Miały być tradycyjne placki ziemniaczane, ale stwierdziłam, że całą ziemniaczaną masę wyłożę na papier do piec...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Drugie danie, Papryka, Ziemniaki, Kiełbasa, Placek

Szaszłyki z kurczakiem, boczkiem i cukinią

Nasza podstawowa wersja szaszłyków. Kto już zaczął sezon grillowy?Ilość składników zależy od ilości szaszłyków. Orientacyjnie podaję na ok. 10 szaszłyków:1 podwójna pierś z kurczaka30 dag surowego boczku2 duże cebule1 duża lub 2 małe cukinieCukinię opł...