Kluski ziemniaczane z cukinią

Sio-smutki

Jestem ostatnio bardzo monotematyczna, wiem ;) Cukinia pojawia się w wielu moich potrawach, ale mogę to łatwo wytłumaczyć: to jedno z moich ulubionych warzyw, zwłaszcza teraz, gdy jest najpiękniejsza i najsmaczniejsza. Chcę też pokazać, jak potrafi być uniwersalna (pamiętacie konfitury?)

Składniki:
1 kg ziemniaków
1 mała żółta cukinia
1 łyżeczka suszonego majeranku
1 jajko
4 łyżki mąki pszennej + 2-3 do podsypania
4 łyżki mąki ziemniaczanej
sól, pieprz do smaku
2 łyżki oleju
Przygotowanie:
Obrane ziemniaki gotuję do miękkości, po czym przepuszczam przez praskę. Cukinię ścieram na grubej tarce (ze skórką), przekładam na patelnię z rozgrzanym olejem, lekko solę i smażę ok. 5 minut. Lekko przestudzoną dodaję do chłodnych ziemniaków. Dodaję jajko, obie mąki, majeranek, só i pieprz do smaku. Łyżką łączę składniki, wykładam masę na stolnicę obficie posypaną mąką i z grubsza zagniatam w całość. Ciasta nie należy wyrabiać długo; będzie miękkie i dość kleiste. Z ciasta od razu robię kulki wielkości małej mandarynki (dłonie oprószone mąką), wrzucam je do garnka z gotującą się, posoloną wodą. Gotuję ok. 5 minut po wypłynięciu. Podaję z podsmażoną cebulką (z odrobiną koperku).
Przepis autorski.

Sio-smutki04 sie 15

Co na obiad, Tanio !, Wege, Pyzy kluchy kluseczki

19 przepisów

Polecane przepisy

Szare kluski z surowych ziemniaków

Kładzione kluski ziemniaczane okraszone boczkiem i podane z duszoną kapustą kiszoną- mmmm, ależ ta Nasza kuchnia polska jest przepyszna!

Kraina Miodem Płynąca

Ziemniaki, Kluski i pierogi, Kapusta

Šúľance z makiem – słowackie kluski ziemniaczane na słodko

Šúľance z makiem po raz pierwszy spróbowaliśmy w ubiegłym roku. Podchodziliśmy do nich trochę nieufnie, ponieważ nie jesteśmy wielkimi entuzjastami dań na słodko. Ale te słowackie kluski ziemniaczane z makiem okazały się wyśmienite! Nauczyć się je robi...

Food & travel blog zlotapropocja.pl

Kuchnia, Kuchnie świata, Desery, Ziemniaki, Kuchnia słowacka, Mak, Co zjeść na Słowacji, Kluski z makiem, Kluski ziemniaczane na słodko, Sulance

Knedle z mięsem. Kluski z mięsem

Knedle z mięsem na obiad. Obiady na bazie ciasta z ziemniaków często goszczą u nas w domu, robimy kopytka, knedle, kluski, babki ziemniaczane, krokiety. Knedle lubią wszyscy, a my lubimy knedle ze śliwkami lub truskawkami, ze śliwkami i bakaliami, albo...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Pierogi i kluski, Kluski, Dania mączne, Jak zrobić kluski, Knedle, Potrawy z ziemniaków, Farsz do knedli, Farsz mięsny, Jak zrobić knedle, Kluski z mięsem, Knedle z mięsem

Buraczkowe kluski śląskie

Było jużburaczkowe risotto, to dziś czas na buraczkowe kluski śląskie- równie urzekające kolorem i ciekawym smakiem, a przy tym są bardzo... przyjazne dla portfela :)Polecam użyć pieczonych buraków, ze względu na głębszy smak i kolor, choć oczywi...

Kraina Miodem Płynąca

Ziemniaki, Wegetariańskie, Kluski i pierogi, Buraki

Kluski ziemniaczane – szare kluski

Kluski ziemniaczane, czyli szare kluski to klasyka polskiej kuchni. A ja bardzo lubię kluski we wszelkich odmianach! Te ziemniaczane robi się naprawdę szybko. Podczas gotowania starte ziemniaki utleniają się i zmieniają kolor na szary stąd też ...

Madame Edith

Nadziewane kluski śląskie

Tradycyjne kluski śląskie formowane są w małe, lekko spłaszczone kulki z wgłębieniem na środku, ja, jako, że zostało mi mięso z rosołu postanowiłam je spożytkować pod postacią klusek śląskich, ale w wersji nadziewanej.Jest to jeden z najtańszych obiadó...

Kraina Miodem Płynąca

Dania z mięsem, Placki-racuchy-kluski-naleśniki, Dania z ziemniakami

Kluski ziemniaczane z małżami

%AUTHORLINK% z bloga %BLOGLINK% Kajak zwariował!!! Kluski ziemniaczane z małżami w sosie krabowym z imbirem i trawą cytrynową Czyli miks kuchni polskiej, iberyjskiej i azjatyckiej Mojego faceta pogięło? No dobra jak zwykle ma nosa...