Kopytka z tartych ziemniaków

Sio-smutki

Wczoraj sprawdziłam, czy z tartych ziemniaków da się zrobić naleśniki, a dziś będziemy jedli na obiad kopytka. Tyle że ciasto zrobiłam pół na pół z ziemniaków gotowanych i surowych. Powiem Wam, że fajne danie :) Okrasiłam te moje kopytka boczkiem z posiekaną i podsmażoną świeżą szałwią - moje smaki :)

Składniki:
20 średnich ziemniaków
ok. 1 szklanki mąki pszennej
sól do smaku
Dodatki:
boczek
świeża szałwia
Przygotowanie:
Obieram ziemniaki, połowę gotuję do miękkości w lekko osolonej wodzie, drugą połowę ścieram na drobnej tarce. Starte ziemniaki przekładam na ściereczkę i porządnie odciskam płyn do miseczki. Płyn odstawiam na kilka minut, a ziemniaki łączę z pozostałą częścią - tych ugotowanych (trochę przestudzonych i przeciśniętych przez praskę). Odlewam ostrożnie wodę z miseczki, na dnie powinna pozostać skrobia- tę dodaję do ziemniaków. Dodaję 3/4 mąki, solę lekko ciasto i staram się szybko zagnieść je w całość, po czym dzielę je na 3 części i formuję dość grube wałki (to już łatwiej zrobić na stolnicy, bo trzeba podsypać ciasto mąką). Kroję wałki jak na kopytka - u mnie dość duże. Wrzucam kopytka do gotującej się (posolonej) wody i gotuję 5-6 minut od wypłynięcia. Podaję z boczkiem, cebulką lub np. jogurtem i posiekanymi ziołami.
Przepis autorski.

Sio-smutki26 mar 15

Co na obiad, Tanio !, Warzywa, Pyzy kluchy kluseczki

19 przepisów

Polecane przepisy

Kopytka z dodatkiem dyni

W zamrażalniku zostałomi kilka paczek dyniowego pure z pieczonej dyni. Idzie wiosna, więc postanowiłam się ich pozbyć.Pomyślałam o dodaniu go do zimniaków i tak postwały dyniowe kopytka. Moim zdaniem bardzo udane połaczenia. Dodatkowym walorem ...

Polska Zupa

Inne, Ziemniaki, Mąka ziemniaczana, Dynia

Krokiety ziemniaczane z serem

Często na obiad gotuję większą ilość ziemniaków, aby kolejnego dnia z pozostałej części przygotować placuszki, kopytka lub inne kartoflane pyszności

Dzieci Jedzą

Frykaski na kolację, Warzywa, Dania obiadowe, Ser, Airfryer

Kopytka z sosem pieczarkowym

Składniki: kopytka: 1kg ziemniaków 250g mąki 1 jajko szczypta soli sos pieczarkowy: pół kg pieczarek cebula natka pietruszki przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie śmietana 1 płaska łyżka mąki Wykonanie: kopytka: Ziemniaki ugotować,....

Rozkloszowana

Posiłki, Obiad, Warzywne, Sosy i gulasze, Kopytka, Kopytka z sosem pieczarkowym

Kopytka

Klasyczne kopytka z ziemniaków z sosem mięsnym lub z cebulką i skwarkami takie smakują nam najbardziej. Ich przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy i czasu Idealny zamiennik kiedy nudzą się ziemniaki tradycyjnie podawane. Ciasto na kopytka jest d...

Kuchnia Poli

Pierogi kluski pyzy, Kluski, Kopytka, Kopytka przepis

Kopytka

Kuchnia u Poli

Pierogi kluski pyzy, Kluski, Kopytka, Kopytka przepis

Gnocchi z dyni (kopytka z dyni)

Dyniowe kopytka Gnocchi z dyni czyli kluseczki, które z powodzeniem zastąpią nasze ziemniaczane kopytka. Gnocchi to rodzaj włoskich klusek, dosłownie słowo oznacza grudy. W zależności od regionu przyrządza się różne wersje klusek m.in z...