Arabska sałatka tabule
To wschodnia sałatka o wyrazistym,kwaskowym smaku z kaszą kuskus. Może być samodzielnym danie jak również ciekawym dodatkiem do obiadu.
składniki:
szklanka kaszy kuskus
3 pomidory
2 ogórki
garść posiekanych liści kolendry
garść posiekanych liści mięty
garść posiekanej natki pietruszki
1 cebula
1 czerwona papryka
6 łyżek oliwy z oliwek
sok z 1 cytryny
sól do smaku
wykonanie:
Kaszę kuskus zalewamy solimy i zalewamy wrzątkiem, tak ,żeby była przykryta, odstawiamy do momentu,aż kasza wchłonie całą wodę. Pomidory, cebulę , ogórki i paprykę bardzo drobno kroimy i dokładamy do wystudzonej kaszy razem z posiekanymi ziołami ,oliwą i sokiem z cytryny. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą . Gotowe.