Przepis na sos bez pomidoroów

Wspaniała sałatka, niezbyt pracochłonna i na pewno jedna z lepszych jakie miałam okazję kosztować. (no może poza ogórkami w przyprawie do kurczaka ;) - ale o tym innym razem).Nie dziwię się, że przepis trafił do tygodniówki Miksera - naprawdę warto go ...

Ściany mojej kuchni zdobią zdjęcia popełnionych dotychczas ciast i ciasteczek. Strategicznie wiszą nad zlewem, by umilić zmywanie naczyń. Historię każdego z tych wypieków pamiętam dokładnie - kiedy, jak i dlaczego powstał - odpowiem bez zawahania, nawe...

Już miałam wykreślić cukier ze swojego życia, kiedy odezwało się moje przeznaczenie. Wiedziona wewnętrznym głosem, weszłam w posiadanie foremek na czekoladki i zrozumiałam, że moim powołaniem jest doskonalenie cukierniczego kunsztu i stanie się małą fa...

Późna jesień to pies, który grzeje zziębnięte łapy przy kominku, to zapach orzechowych ciasteczek i dzień, który za szybko się kończy. To książka, od której nie można się oderwać, puszyste skarpety, ciepła herbata, kot, który przesypia cały dzień w cie...

Dziś niemal we wszystkich domach, jak to w Wielką Sobotę, wielkie sprzątanie ;) Szczęśliwi Ci, co mają to już za sobą! Ja tak długo zastanawiałam się, czy myć te okna, czy jednak będzie padać, że dziś nie mam już wyboru. Na szczęście okna mam aż trzy, ...

Nie zajadałam się rabarbarem maczanym w cukrzegdy byłam mała i chodziłam w sukienkach z falbankami, nie lubiłam kompotu z rabarbaru, bo pływające w nim "nitki" odstraszały i odstraszają chyba większość dzieci. Smak rabarbaru odkryłam jakieś dwa l...

Przepis na ten chleb znalazłam w książce Piotra Kucharskiego "Chleb. Domowa piekarnia". Od "pierwszego razu" pieczemy go co kilka dni. Szybki, bardzo prosty w przygotowaniu i, co najważniejsze, przepyszny!Składniki10 g świeżych drożdży400 ml+100 ml wod...

Nie jest to lekki chleb, nie jest puszysty.Jest za to ciężki, pachnący i pełen ziaren. Z mocno chrupiącą skórką.Kolejny pomysł Piotra Kucharskiego, który zaczarował nasze śniadania.I czaruje na zmianę co kilka dni.Składniki10 g świeżych drożdży100 g mą...

Pewnie już to zauważyliście.Bardzo przypadła mi do gustu książka Piotra Kucharskiego "Chleb. Domowa piekarnia". Piękna historia, trochę przyjemnie napisanej teorii. I co najważniejsze proste, przejrzyste przepisy, które naprawdę udają się za każd...

Składniki20 g świeżych drożdży375 ml mleka600 g mąki pszennej (tortowej lub do wypieków drożdżowych)- w razie potrzeby nieco więcej50 g cukru80 g roztopionego masła1 jajo1/2 łyżeczki soli3 jabłka2 łyżeczki cynamonu70 g brązowego cukruok 30 g roztopione...

Potrzebowaliśmy czegoś dobrego.Najlepiej jak najszybciej- zabawa w ogródku nie mogła poczekać.To ciasto załatwiło sprawę. Szybkie, pyszne, z ukochanym cynamonem i czereśniami.Dodało tyle energii, że o nudzie nie ma już mowy. Dzieciaczki maja zaba...

Przysięgam.To nie przez modę.Bezglutenowe (kochamy gluten!) wyszło nam zupełnie przypadkiem. Wszystko przez miłość do mąki gryczanej. I malin.Przepysznie czekoladowe ciasto. Z ledwie wyczuwalną gryką (wyczułam ja, nikt poza mną). Delikatne....

Ostatnio zrobiłam sobie weekend z celebrytami. Obiad z Gordonkiem, a wypieki z Jamiem. Padło na tartę dyniową. Ja dynię dla swojej kuchni odkryłam dość późno, a na słodko to dopiero moja pierwsza odsłona. Na pewno nie ostatnia. Nadzienie dyniowe wyszło...

Po powrocie do domu mój 'głód' pieczenia/gotowania był przeogromny, dlatego na dzisiejsze śniadanie zdecydowałam się upiec scones. Całe życie żyłam w błędzie, myśląc, że scones robi się na drożdżach.. więc miały być oszukane (bo na proszku do pieczenia...

Moje pierwsze spotkanie z quinoa było bardzo asekuracyjne. Postanowiłam toto spróbować, bo zewsząd same ochy, achy i zapewnienia o zdrowych mocach. Jako że kompletnie nie potrafiłam sobie wyobrazić, jaki może mieć smak, to do pierwszego swojego dania z...

Bataty w zupie? Pyszności! A jeszcze jak są w duecie z dobrym chorizo... Jestem szczęściarą i miałam okazję takie mieć (bez konserwantów, glutenu i zbędnych ulepszaczy) to już w ogóle! Sprawdźcie sami. Zupa ta jest syta i niestety znika w mig...PS.&nbs...