Przepisy z kategorii Przepisy Podstawowe

Składniki15 g świeżych drożdży500 g mąki pszennej chlebowej (typ 750)100 g mąki pszennej razowej150 ml ciepłego mleka mleka220 ml wody2 łyżeczki cukru2 łyżeczki soli2 łyżki oliwyPrzygotowanieDrożdże zasypcie cukrem. Kiedy roztopią się dolejcie ciepłe m...

Pyszny i puszysty. Delikatny i chrupiący.Nieznośnie biały.Więc z zarodkami :)Moje Dzieci kochają go Miłością Dozgonną (przynajmniej na ten czas). My, wstydliwie przyznając, również :)I do tego taki prosty w wykonaniu. I taki szybki.Naprawdę wstyd.(że d...

Składnikipodmłoda:200 g mąki pszennej chlebowej (typ 750)200 ml wody2 g świeżych drożdżyciasto właściwe:10 g drożdży200 ml wody400 g mąki pszennej chlebowej1 łyżeczka soliPrzygotowanieNajpierw przygotujcie podmłodę.Drożdże (2 g) rozpuśćcie w letniej wo...

Pewnie już to zauważyliście.Bardzo przypadła mi do gustu książka Piotra Kucharskiego "Chleb. Domowa piekarnia". Piękna historia, trochę przyjemnie napisanej teorii. I co najważniejsze proste, przejrzyste przepisy, które naprawdę udają się za każd...

Długo za nami chodził.Od dwóch tygodni mówiłyśmy o serniku. Macie tak czasami? Czegoś się bardzo zachce i ciężko odstąpić do tego pomysłu. Codziennie jednak nie było nam z sernikiem po drodze- albo nie wystarczało czasu, albo nie mogliśmy zebrać ...

Składniki20 g świeżych drożdży500 ml350 g mąki pszennej razowej350 g mąki pszennej chlebowej (typ 750)2 łyżeczki soli himalajskiejPrzygotowanieNajpierw zaczyn:drożdże rozpuśćcie w 100 ml ciepłej wody, dodajcie do tego 100 g mąki chlebowej, wymies...

Składniki500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550 lub 500)30 g świeżych drożdży80 g cukru1/2 szkl mleka150 g roztopionego masła1 jajo3 żółtkaszczypta soli(opcjonalnie, my najczęściej robimy bez) 50-60 g rodzynekroztopione masło do posmarowania chałkiPrzy...

Składniki10 g świeżych drożdży400 ml letniej wody600 g mąki pszennej chlebowej (typ 750)1 łyżeczka soliPrzygotowanieDrożdże wymieszajcie ze 100 ml letniej wody i mąką. Odstawcie na 30-60 minut.Powstały zaczyn zmieszajcie z pozostałymi składnikami, wyra...

Może i nie jest to typowy czas na przygotowywanie tych rybek, ale...jest taki czas w życiu kobiety, kiedy częściej niż zwykle sięga po śledzie…Składniki400 g solonych filetów śledziowych2-3 czerwone cebule2-3 marchewkizalewa:200 ml wody200 ml octu winn...

Sama nie wiem, które lepsze…Decyzje pozostawiam Wam.Składnikizaczyn (biga):2 g świeżych drożdży100 ml wody200 g mąki pszennej chlebowej (typ 750)ciasto:zaczyn5 g świeżych drożdży250 ml wody300 g mąki pszennej chlebowej (typ 750)1,5 łyżeczki soli2...

Nie jest to lekki chleb, nie jest puszysty.Jest za to ciężki, pachnący i pełen ziaren. Z mocno chrupiącą skórką.Kolejny pomysł Piotra Kucharskiego, który zaczarował nasze śniadania.I czaruje na zmianę co kilka dni.Składniki10 g świeżych drożdży100 g mą...

Przepis na ten chleb znalazłam w książce Piotra Kucharskiego "Chleb. Domowa piekarnia". Od "pierwszego razu" pieczemy go co kilka dni. Szybki, bardzo prosty w przygotowaniu i, co najważniejsze, przepyszny!Składniki10 g świeżych drożdży400 ml+100 ml wod...

A tak naprawdę nie tylko z wiśni- możecie ją zrobić z dowolnych owoców.Do ciast, naleśników, kanapek, gofrów, serników…Słoiczek w lodówce obowiązkowy.Składniki400 g wiśniniecałe pół szklanki cukru2 łyżki soku z cytryny2 łyżeczki mąki ziemniaczane...

Składniki3 szkl mąki pszennej chlebowej1 1/4 szkl ciepłej wody2 łyżeczki suszonych drożdży1/3 szkl oliwy +do posmarowania ciasta1 łyżeczka soli1/2 łyżeczki cukruoliwki, sól morska (himalajska) gruboziarnistaPrzygotowanieMąkę przesiejcie, zmieszajcie z ...

Składniki400 g filetów z indyka5 jaj2 cebule5 łyżek dobrego oleju/oliwy5 łyżeczek mąki ziemniaczanej200 g sera Cheddar3 łyżeczki czosnku niedźwiedziego2 łyżeczki papryki słodkiej2 łyżki sosu sojowegopapryka chili w płatkach, pieprz, sólmasło klarowane ...

Składniki3 i 1/4 szkl mąki (najlepiej przeznaczonej do ciast drożdżowych)+ 1 łyżka+ do podsypania25 g świeżych drożdży100 g cukru +1 łyżeczka2 jaja100 ml mleka4 łyżki roztopionego masłapół łyżeczki soliopcjonalnie ziarenka waniliido posmarowania:1 rozm...