Przepis na ryb

O kuchni wietnamskiej napiszę kiedyś. Kuchnia tajska to mieszanina co najmniej kilku kuchni świata- m.in. indyjskiej, arabskiej, chińskiej. Pewnie teraz wszyscy „mają gula, że przed ryjem wyrósł im taki kolos”:p Od Hindusów i Arabusów Tajowie na...

Wrzesień obfitował w niesamowite wrażenia kulinarne. Jako żem urodzona w tym miesiącu, który ze szkołą się kojarzy, a mnie z piękną, polską, zielono-złotą jesienią, to wiąże on się zawsze z jakimiś uroczymi niespodziankami. Moi najbliżsi stanęli na wys...

Dlaczego w niektórych przepisach na ciasta sugeruje nam się użycie proszku do pieczenia, w innych sody oczyszczonej, a jeszcze w innych obu tych środków? Jakie mają one znaczenie dla wypieków, kiedy je stosować i czy są wymienne?Poniżej spróbuję odpowi...

szczupak faszerowanyTa potrawa wymaga abyśmy poświęcili jej nieco czasu, ale z nawiązką rekompensuje nam poświęcony czas, swoimwybornym smakiem, oraz n...

Pomysł na podróż do Etiopii narodził się kiedyś Piotrowi. Uważniej zaczął się temu przyglądać, gdy wzrosło nasze zainteresowanie ptakami. W końcu doszło do realizacji, choć nie same ptaki nas tam przywiodły. Dziś zaczynamy relację z naszej prawie miesi...

Nie bardzo potrafię sobie przypomnieć, dlaczego w tym roku postanowiliśmy spędzić urlop akurat w Lizbonie... Jak co roku kierowała nami zapewne chęć odpoczynku w miejscu, gdzie warunki atmosferyczne są raczej przyjazne i przewidywalne, lokalna kuchnia ...

Hej :)Ostatni (jak na razie) wpis o odchudzaniu chcę poświęcić odpowiedniemu doborowi produktów spożywczych. Ostatnio przedstawiałam ogólne zasady diety, wyznaczając i opisując kilka najważniejszych. Dzisiaj będzie bardziej praktycznie :) Omówię kluczo...

Gotowanie w czasie warsztatów daje możliwość, jak mówią szefowie kuchni "pracowania na nowych produktach" fot. D.SzymborskaZacznę od tego, że nie jestem w stanie i nie zamierzam wrzucać żyjącego zwierzątka do wrzątku. Nie jem homarów w restauracji, w k...

Restaurancyjne vs. moje - 1:0, choć dodatek anchois świetny w mojej wersji to wygląd pozostawia wiele do życzenia fot. D.SzymborskaTo trochę przypomina hasło – lepiej nie próbuj tego w domu. Jest kilka rzeczy, na które się porywam co pewien czas, najpi...

Daria Ładocha przygotowuje bałkański kociołek fot. D.SzymborskaSpotykamy się z Darią, opowiada o Tajlandii, śmiejemy się, czekamy aż nam coś ugotuje. Kroi, szatkuje, wrzuca do kociołka. Coraz ładniej pachnie. Kucharz ma tylko dorzucić świeżutką rybę i ...

Przepyszne, delikatne, uroczo porowe placuszki fot. D.SzymborskaJeżeli tak smakuje Nowy Jork to warto tam pojechać! Przepis z książki „Smitten Kitchen czyli Nowy Jork na talerzu”, prosty, stosunkowo szybki do przygotowania. Zgadam się w 100% z au...

PRODUKT LIOFILIZOWANY - jest to produkt, który został poddany procesowi sublimacji nie tracąc przy tym swoich naturalnych właściwości, tzn. pozostają witaminy, zapach, kolor i właściwości odżywcze.Sublimacja jest najdroższym sposobem pozbawienia ...

Pewnie większość z Was, która od dłuższego czasu obserwuje mojego [fanpage’a] zauważyła, że często podróżuję. I mogę się teraz oficjalnie przyznać: jestem od podróży UZALEŻNIONA. Nie uważam jednak, że jest to coś złego. Żadna szkoła, żadne warsztaty, s...

|Zachodnie wybrzeże Skanii zimą. CC: Per Pixel Petersson/imagebank.sweden.se |Szwecja to dla jednych kulinarny raj, dla drugich niezłe wyzwanie. Bo przecież próżno szukać kogoś, kto nie lubi cynamonowych bułeczek, czy mięsnych klopsików, za to lu...

prawa autorskie fotoliaJesień to pora roku, która naturalnie skłania nas do odpoczynku, gromadzenia energii fizycznej i przybierania na wadze. Jednocześnie jest to dobry czas na wiele przemyśleń, poszukiwań i doświadczeń. Krótsze dni sprawiają, że wi...

Smaczne, kolorowe placuszki, tym razem z rybą i warzywami. Składniki:-25 dkg ryby-2 jajka-15 dkg mąki-150 ml mleka-1/2 dkg drożdży-1/4 łyżeczki cukru-czerwona papryka-cebula-kawałek brokuła-sól, pieprz ziołowy i naturalny-olejRybę przyprawi...