Przepis na papryka bez pasteryzowania

Witam Was w Nowym Roku! Ostatnio spędziłam w kuchni wiele godzin, ale w tym przedświątecznym zamieszaniu nie miałam czasu fotografować tego co ugotowałam. A działo się, oj działo! Był barszcz z kiszonych buraków, były uszka, paszteciki z kapustą i żura...

Tak jak Amerykanie indyka, tak my Polacy mówimy, że jadamy kaczki czy gęsi. Zdarza się to jednak tak naprawdę tylko od święta. Jeżeli chodzi o ptactwo. to na naszych polskich stołach króluje kurczak. Obok schabowego, chyba najbardziej powszechna propoz...

Jakoś nigdy nie byłam przekonana do dyni. Dopiero w zeszłym roku odkryłam hokkaido i zaprzyjaźniłam się na dobre. Dziś nie hokkaido - zwykła dynia, którą gdzieś na straganie pod Halą Mirowską ktoś nazwał 'marchewkową'. Jakby się nie nazywała - to ta du...

Składniki:1/2 opak. spaghetti1 opak. szpinaku mrożonego (liście)1/2 puszki pomidorów1/2 puszki ciecierzycy2 małe cebule2 ząbki czosnku100 g twarogupieprz, sól, czerwona paprykaewentualnie chili, sos sojowyNa patelni podsmażamy pokrojoną w k...

Dzisiaj na szybko pyszna, zdrowa suróweczka obiadowa o wyraźnym lekko pikantnym smaku, a to za sprawą rzodkwi i pora.Nie wiem jak Wy, ale ja zawszę robię większą porcję surówki do obiadu. Jeśli zostanie zajadam się nią na kolację.Składniki:1 duża...

Witajcie,Czy zastanawialiście się kiedykolwiek jaki skład mają gotowe sosy słodko ostre, takie ze sklepu...Znalazłam coś takiego:regulatory kwasowości: kwas octowy, kwas cytrynowy, substancja zagęszczająca: guma guar, barwniki: karoteny, karminy,...

Leczo, czyli warzywny misz masz. Kombinacji jest wiele. Poniższe proporcje składników są tylko orientacyjne, w zależności od ilości jaką chcemy uzyskać, do leczo można dodać jeszcze pieczarki, bób można pominąć, lub zastąpić go ciecierzycą, jak kto lub...

Ostatnie dni upływają pod znakiem upałów. Co pożywnego zjeść w gorące dni kiedy wysoka temperatura ogranicza raczej przesiadywanie w kuchni ? Najlepszym wyjściem w tej sytuacji są chyba sałatki.Moja dzisiejsza propozyja to sałatka z ciecier...

Uwielbiam hummus, ale nigdy nie próbowałam zrobić go samodzielnie...aż do dziś. Posiadając w domu blender jesteśmy w stanie wyczarować całą masę pysznych dipów, zup i sosów w kilka minut. Czym jest hummus, to dip z ciecierzycy, pochodzący z Libanu. Do ...

Jeszcze do nie dawna "stworzenie" potrawy made in china (bo nawet nie myślałam, że to co uda mi się stworzyć będę mogła nazwać gotowaniem ;)) wydawało mi się abstrakcyjne.Wok! Moje odkrycie poprzedniego roku! a dania "chińskie" okazują się nie tylko ba...

Oszalałam wczoraj. Byłam na placu Imbramowskim po raz pierwszy. A wybierałam się tam już tyle lat! Raz o mały włos, a nawet bym zrobiła tam zakupy. Wpadłam w szał zakupowy. To było straszne. Nie wiedziałam gdzie patrzeć. Dobrze, że nie byłam sama na za...

W poprzednim wpisie wykorzystałam połowę dyni piżmowej.Teraz opowiem co zrobiłam z drugą połówką. Sos. Sos z dyni. Lekki, pyszny.Wykorzystajcie makaron jaki lubicie- u mnie bezglutenowy.U mnie wersja wegetariańska.pół dyni piżmowej2 ząbki c...

Ojjj jak ja lubię takie dania! Dietetyczne, aromatyczne, delikatne,ale ciekawe w smaku. Od razu przyszło mi na myśl lato! Polecam, jeśli macie ochotę na coś lekkiego. Lub gdy po prostu chcecie poczuć się dobrze! Danie...

Ostra modyfikacja poprzedniego przepisu.Zdecydowane smaki - jakie lubię: suszone pomidory, zioła prowansalskie, czosnek, wędzona papryka. Dobrze posolony. Wisienką na torcie są słone, zielone oliwki.Komplecik ze świeżym chlebkiem, sałatą lub innym ziel...

Zupa kalafiorowa, to jedna z tych co bardzo lubię. Kiedy tylko pojawi się na targu nasz, rodzimy kalafior w mojej kuchni roznosi się łagodny zapach tego warzywa. Zupa jest prosta i szybka w przygotowaniu (jeżeli robimy na kostkach bulionowych). Moja we...

Cześć,dziś totalny rarytas- mięso faszerowane mięsem. A co! Jest takie powiedzenie "kto bogatemu zabroni" :-P No właśnie, kto mi zabroni? Jest tu jakiś odważny/odważna? :-P Tak myślałam, a zatem może i Ty skusisz się żeby je zrobić. Przepis to modyfika...