Przepisy z kategorii Bez glutenu (senza glutine)

Połączenie typu owoc + warzywo jest szeroko praktykowane przy kreowaniu koktajli a przy tym jak się okazuje - również bardzo smaczne. Koktajle ze szpinakiem w roli głównej nie są już nowością, nie mniej jednak polecam prezentowany przeze mnie kok...

Kto choć raz spróbował własnoręcznie przygotowanego pesto , ten już raz na zawsze wykreśli go z listy zakupów ! Różnica jest kolosalna. Warto zatem spróbować przygotować pesto samemu.Pesto z rukoli - co ciekawe - zachowuje piękny, żywy kolor przez cały...

Boczniaki z ziemniakami z piekarnika to bardzo smaczne "contorno" czyli dodatek do dania głównego. Popularne właściwie w całych Włoszech. Na Sycylii tego typu danie podaje się najczęściej w okresie jesienno - zimowym , zwłaszcza w okresie Swiąt Bożego ...

Risotto z brokułami to danie praktycznie jednoskładnikowe (nie licząc ryżu) jak i zarazem wegetariańskie.Punkt wyjścia dla wszelkiego rodzaju risotta z brokułami w roli głównej. Wystarczy bowiem do wersji podstawowej dodać jeden lub kilka innych składn...

Składniki :- 1 awokado- 1 banan- 1 kiwi- 1 łyżka otrębów- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)Wykonanie :Awokado, banana i kiwi obrać. Umieścić w wysokim naczyniu domiksowania. Dodać otręby i miód. Zblendować. Serwować.Buon appetito!

Dzisiaj przedstawiam kolejny przepis z wykorzystaniem miękkiego koziego serka caprino. Tym razem caprino dodałam do sałatki. Zapraszam !Składniki :- ogórek- 2 - 3 pomidory- pół czerwonej cebuli- oliwki (użyłam czarnych)- łodyga selera naciowego- serek ...

Niedawno obdarowano mnie przepięknymi perymonami (w j. włoskim perymona - cachi ) więc postanowiłam tym razem spożytkować je nieco inaczej niż zazwyczaj. Z reguły perymony zjadamy obrane czyli w najprostszy sposób. Jeśli zaś są mocno dojrzałe to po pro...

Składniki :- 1 awokado- 2 - 3 pomidory- pół czerwonej cebuli- 1 jajko- sól i pieprz- odrobina oregano (opcjonalnie)- oliwa z oliwekWykonanie :Pomidory umyć i pokroić.Cebulę pokroić w piórka.Z awokado usunąć pestkę, pokroić w plasterki.Na talerzyku wyło...

Składniki :Na 2-3 porcje- 1 awokado- 1 banan- 1 jabłko- 1 łyżka nasion chia- 1 szklanka mleka sojowego- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)- kilka kropel świeżo wyciśniętego soku z cytrynyWykonanie :Nasiona chia zalać szklanką mleka sojowego. Od...

Oto kolejny debiut na blogu -chia.Nasiona chia i ich dobroczynny wpływ na nasz organizm jest już powszechnie znany tak więc pominę tu prezentację tego składnika. Proponuję za to przepis na smaczny koktajl owocowy z jego wykorzystaniem. Skła...

Risotto z kurkami to danie bardzo popularne nie tylko we Włoszech. W każdym sezonie grzybowym możemy skorzystać z darów natury i przydządzić sobie takie aromatyczne risotto. Jeśli lubicie grzyby - nie zwlekajcie !Składniki :Proporcje na 2 o...

Oto kolejna już, nie licząc podstawowego przepisu, wariacja na temat farinaty.Zaletą tego wytrawnego wypieku jest właśnie niezliczona możliwość kombinacji dodanych składników. Jakże zmienia się wtedy taka ascetyczna, uboga farinata ! A my w zamian może...

Bruschette z pomidorami i parmezanem to praktycznie klasyk kuchni włoskiej. Łatwe i szybkie w przygotowaniu sprawdzą sie zarówno jako antipasto jak i szybka przegryzka dla zgłodniałych.Polecam !Składniki :- kilka kromek chleba- ząbek czosnku- 2 -3 pomi...

Dzisiaj w menu risotto szafranowe z cukinią i krewetkami. A na deser zapraszam Was do przepięknego miejsca, które przeniesie Was w starożytny świat rzymskich patrycjuszy .Składniki :Proporcje na 4 osoby- 320 g ryżu (carnaroli lub arborio)- 1 duża cukin...

Dzisiaj zapraszam na prostą sałatkę ziemniaczaną z anchois. Główną rolę w tej sałatce odgrywają wymienione w tytule fileciki anchois i choć nie przeważąją liczebnie w stosunku do innych składników ich obecność jest tu istotna..Jeśli chodzi o same filec...

Dzisiejsze danie bardzo przypomina słynne już pasta alla putanesca. Brakuje tu praktycznie jednego składnika, a mianowicie czarnych oliwek by w tytule obwieścić powyższą nazwę.Jak powszechnie wiadomo pasta alla putanesca to danie kuchni nea...