Ostatnie dni upływają pod znakiem upałów. Co pożywnego zjeść w gorące dni kiedy wysoka temperatura ogranicza raczej przesiadywanie w kuchni ? Najlepszym wyjściem w tej sytuacji są chyba sałatki.
Moja dzisiejsza propozyja to sałatka z ciecierzycą, papryką, pomidorkami i tofu.
Szybka w przygotowaniu i smaczna dla podniebienia.
Składniki :
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki)- 1 czerwona papryka- kilka pomidorków koktajlowych- tofu
Na sos :- cytryna- oliwa z oliwek- sól
Wykonanie :
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne po czym pokroić w paseczki (lub wg uznania).Pomidorki umyć i poprzekrajać na pół.Ugotowaną (lub odsączoną z puszki) ciecierzycę połączyć z pokrojoną papryką i pomidorkami.Na wierzch wyłożyć pokrojony tofu.Wycisnąć sok z cytryny. Dodać oliwę z oliwek w proporcji 1:1 oraz sól do smaku.Sałatkę polać przygotowanym sosem .
Buon appetito !Etna o zachodzie słońca