Przepis na Masło klarowane

I znowu na moim blogu była długa przerwa. Kiedy tak nie gotuję i nie robię wpisów przez tydzień albo dłużej dopada mnie strach, panika, że wszyscy już o mnie zapomnieli, że zawiodłam moich czytelników i obserwatorów.... Żeby dobrze gotować i pisać, mus...

Postanowiłam zacząć dzisiejszy post od anegdoty z ostatnich warsztatów.Gotowaliśmy kuchnię włoską, panowie robili tartę z kurkami. Zaczęli od spodu, oczywiście, przepis podawał 250g mąki. Zaglądam do miski z odmierzoną, tak przynajmniej sądzili Jarek i...

Ostatnio nachodzi mnie ochota na ciasta z nadzieniem owocowym. Taka wczesnowiosenna fanaberia.Przyszła więc kolej na sok przecierowy w formie masy maślanej i piankę truskawkową do tego.Tak to wyglądało i nawet całkiem przyzwoicie smakowało.Składniki: (...

Poprzeglądałam trochę blogów obcojęzycznych i natknęłam się na to właśnie danie.Ciasta półfrancuskiego jeszcze nie robiłam, ale się go już wcale, ale to wcale nie obmawiam. Jest szybsze niż francuskie (choć i tak musi swoje poleżeć w lodówce) i smaczne...

Galette to rodzaj tarty świetnie pasujący do tego nadzienia, świeżych pomidorów na białym serze owczym, z dodatkiem czosnku niedźwiedziego, najlepiej takiego zaprawionego w oleju, z Bieszczad. Takiego pewnie nie zdobędziecie, ja dostałam słoik w prezen...

Mam wrażenie, że ciasto karmelowe jest ostatnio bardzo modne, kiedy więc znalazłam przepis na blogu I LOVE BAKE, blogu który bardzo lubię, natychmiast przystąpiłam do działania.Ciasto jest łatwe i szybkie, a jednocześnie doskonałe, myślę, że to zasługa...

Oczywiście ładny talerz ułatwia wyserwowanie eleganckiego dania....Lubię gotowanie z Szefem Maciejem Nowickim – jest dużo zabawy, śmiechu a w tak zwanym międzyczasie powstają pyszne dania. Tym razem warsztaty kulinarne były poświęcone gotowaniu mięsa z...

Jeszcze do nie tak dawna istniały w Porto piekarnie Boulangerie de Paris. Do tej w dzielnicy Foz lubiliśmy chodzić (a właściwie biegać albo jeździć rowerem) w niedzielne poranki. Po trzech i pół kilometrach wysiłku fizycznego (a jeszcze przecież czekał...

Tarta to chyba ulubione danie regionu Nord-Pas-de-Calais. Słodkie wersje są z kremem, cukrem lub owocami. Bardzo typową z brązowym cukrem vergeoise piekłam nie tak dawno. Następna w kolejce była tarte au libouli (ta z kolei drożdżowa i pełna wanilioweg...

Co prawda już po świętach ale zapisuję ten przepis na przyszłość. Pierniczki wyszły fajne, bardzo pachnące i choć wydaje mi się, że sypnęło mi się za dużo sody (historia tego ciasta i moich 3! prób jego zrobienia jest bardzo długa ) to i tak zjedliśmy ...

Smakołyki Angeli na FacebookuPolski/English/ItalianoSkładniki /Ingredients/Ingredienti6 łyżek mąki/ 6 tbs plain all purpose flour/ 6 cucchiai di farina2,5 szklanka płatków owsianych/ 2.5 cup oat flakes/ 2,5 tazze di fiocchi d'avena60 g masła/ 2 oz butt...

Polish/English/ItalianSkładniki/Ingredients/Ingredienti:3 banany/ 3 bananas/ 3 banane250 g mąki/ 8.8 oz white plain flour/ 250 g di farina 002 szklanki (ok 200 g)* startej marchwi/ 2 cups (about 7 oz)* raw carrots, grated/ 2 tazze (200 g circa) d...

Polish/English/ItalianSkładniki/Ingredients/Ingredienti:400+ 200 g mąki/ 400+ 200 g plain white flour/ 400+ 200 g di farina25 g drożdży/ 25 g yeast/ 25 g di lievito di birra1/2 szklanki wody / 1/2 cup water/ 1/2 tazza di acqua1/2 szkl...

Pączki pieczone,czyli pączki inaczejna Tłusty Czwartek. Aby tradycji stało się zadość, dzisiaj w Tłusty Czwartek prezentuję Wam przepis na Pączki pieczone, na które przepis znam z bloga Kwestia Smaku. Polecam!Potrzebne składniki:Przep...

Pierwszy raz jadłam je u Sąsiadki, zakochaliśmy się wszyscy i ja i dzieci i mój mąż który nie lubi pierogów z mięsem. Pielmieni są inne niż wszystkie, mają delikatne i aromatyczne mięsne nadzienie i ten rosołek w środku, pycha.500 g mięsa wołoweg...

Sezon na śliwki pomału się kończy, a ja uświadomiłam sobie, że jeszcze nie upiekłam z nimi ciasta! Najbardziej lubię drożdżowe ze śliwkami (np. tradycyjne z kruszonką lub podobne z serem). W tym ro...