Przepisy z kategorii Kuchnia hinduska

Tyle dań już wypróbowałam, to znaczy zjadłam....książka w sklepach od 26 lutegoNaklejki to od 26 lutego. Na razie prasa i blogerzy dostali ślicznie wydaną książkę z przepisami na każdą okazję, wszystkie mają promować zdrowe jedzenie, bo zostały przygo...

Papad, grillowana sałata rzymska, cukinia, dip z ogórka, przypraw i jogurtu, dwa sosy z kurczakiem....fot. D.SzymborskaMam wielką słabość do kuchni hinduskiej. Jednocześnie nigdy (jeszcze) nie byłam w Indiach i tak naprawdę przygotowuję wyobrażenia o h...

Świetna przystawka, a potem było dalej bardzo smacznie fot. D.SzymborskaBrzmi jak znana sieciówka z królem kebabu, a jest ciepłą i całkiem sporą restauracją hinduską.Wolnostojący budynek przy torach w Piasecznie, jest duży ogródek, stojak na rowe...

Hinduskie jedzenie - pyszne, kolorowe i wciągające, chce się próbować kolejnych dań....fot. D.SzymborskaNa szybko – pyszno i tłoczno.Na dłużej – w PKiN trwa teraz i będzie tak prawie do północy festiwal kuchni i kultury. Wydarzenie bardzo sympatyczne, ...

Od lewej: Sos jogurtowy z kolendrą i ogórkiem, grillowana cukinia, ostry sos z kurczakiem i bakłażanem,marynowany i pieczony kalafior, pikle z mango, prażone orzeszki,łagodny sos z kurczakiem i ciecierzycą, brakuje na zdjęciu chlebków naan....

Grillownay bakłażan, chlebek naan z dwoma sosami i dipem śmietanowo miętowym fot. D.SzymborskaUwielbiam hinduskie sosy do mięsa i warzyw. Z jednej strony wielość smaków z drugiej naprawdę proste przepisy, pozwalające cieszyć się różnymi ar...

Świetna, wegetariańska przystawka do kolacji hinduskiej...fot. D.SzymborskaKilka lat temu odkryłam przepis na marynowanie kalafiora, jak dla mnie kulinarna petarda! Tym razem marynata była bardzo łagodna, w efekcie super delikatny, chrupiący kalafior, ...

Pyszne danie, a pomysł podania łososia na chlebku naan świetny i bardzo praktyczny! fot. D.SzymborskaCzasem dobrze wrócić do starej książki kucharskiej, takiej, która ma zakładki, zasuszone liście, poplamione strony (to akurat najlepsze nie jest), doda...

Uwielbiam kolacje, obiady i śniadania też, gdy mogę sobie nakładać dużo różnych dodatków na talerz.....fot. D.SzymborskaTo wcale nie musi być wyścig z czasem, to jest jak najbardziej wykonalne, wymaga tylko trochę dobrej organizacji w kuchni….godzinka ...

Aromatycznie, pysznie i lekko - zapiekanka pod ciastem filo fot. D.SzymborskaCiasto filo jest pyszne, pod warunkiem, że chrupie, kruszy się i jest przypieczone a nie spalone, właśnie taka była „pierzynka” filo na mojej hinduskiej zapiekance. Przepis in...

Pyszny, pikanty, lekko słodki a jednocześnie gorzkawy z nutą cebuli....fot. D.SzymborskaCzatni to nazwa hinduska, polska brzmi dość dziwnie, a chutney pod nazwą gąszcze podawany do mięs był już w XVII wieku.Moja wersja to chutney na szybko, do zrobieni...

Staranność i smak - firmowa sałata fot. D.SzymborskaNigdy nie byłam wcześniej w restauracji z Gwiazdką. Uczyłam się gotowania o Szefa Kuchni, który zachwycił inspektorów Michelin'a - Fernando del Cerro, jadłam to co przygotowywał, ale to jednak pozosta...

Z mango, humusem, jogurtem...hinduski wrap fot. D.SzymborskaZobaczyłam reklamę tandoori wrap. Czemu nie!? Miłość do wrapów, jest na szczęście odwzajemniona….ja je uwielbiam o one świetnie smakują.Wariacja hinduska – super smaczna. Wrap – placek pszenny...

Piękny garnek z pyszną masalą fot. D.Szymborska- Dota zrobisz masalę?- Oj, a nie przypalę?- Herbatę masalę.- Okej.Wolałam zapowiedzieć, że zdarza mi się przyprawy przypalić. Myślałam, że mam zrobić mieszankę, rozbić ją w moździerzu, a potem podprażyć p...

Jesień na stole, jesień w żołądku...dobrze, że nie w życiu! fot. D.SzymborskaJesień kojarzy mi się z kolorami, dlatego tak się ucieszyłam jak zobaczyłam żółtą i zieloną cukinię. Idealna jako dodatek do kurczaka w sosie rogan josh. Do słodkiej, zgrillow...

Dużo tego, a tak kieliszki do "lampki" różowego wina, które idealnie pasowało do kolacji fot. D.SzymborskaWczoraj dopiero to sobie uświadomiłam. Sieję panikę jak nie wiadomo co przed maratonem a przecież cały czas jestem na lądzie, na powierzchni, nie ...