Przepisy z kategorii Dipy/pasty

Przez ostatnie dwa lata przygotowałam już wiele past z tofu, ale ta jest najlepsza. Mąż stwierdził, że ma mięsny posmak (???), a to słowa największego uznania, którymi może obdarzyć wegańskie danie.ZIOŁOWA PASTA Z TOFUok. 200 - 250 g tofu (twardego)1 p...

Dziś przedstawiam prosty pomysł na wegańską pastę kanapkową. Jak zwykle, gdy bazę takiej pasty stanowi tofu, musimy znaleźć składnik, który będzie miał na tyle wyrazisty smak, że zmieni bezbarwne tofu w pyszne danie. Takim składnikiem może być chrzan. ...

Mam klęskę urodzaju w mojej hodowli papryczek chilli. Chciałam sobie przygotować indonezyjski sos sambal oelek, wersję domową, ale tu zaczęły się problemy w ustaleniu, jak się go przyrządza.Jak zwykle gdy przygotowuję dania pochodzące z mie...

W pewien suchy, ciepły dzień, jakich ostatnio nie brakowało, wybrałam się z córkami na działkę, żeby zebrać fasolę. Nie znam gatunku tej fasoli, nasiona dostałam od ciotki, która uprawia ją od wielu lat, a wcześniej uprawiała ją moja babcia. I nie da s...

Czasem wszystko cudownie się składa: piękna pogoda, dobre jedzenie i zachwycająca przyroda. Nie zawadzi wtedy słoiczek domowego ajwaru. Rzecz to wymagająca nieco pracy, ale warto. A gdy już go przygotujemy, komponujemy resztę menu na grilla: ziem...

Brak smaku to jednocześnie największa wada i zaleta tofu. Najpierw nie mogłam przełknąć czegoś tak pozbawionego jakiegokolwiek charakteru, potem zaczęłam traktować je jako bazę dla innych smaków. Przez długi czas mocno doprawiałam tofu, tak że ginęło w...

O tym, że można zrobić w domu masło z dowolnych orzechów wiedziałam już od jakiegoś czasu, ale na to, że można również w łatwy sposób wyprodukować domowe masło kokosowe jakoś nie wpadłam. A tu proszę, okazuje się, że jak się chce, to wszytko da się zro...

Dziś przepis z gatunku tych, które trudno nazwać właściwymi przepisami. Bierzemy ugotowaną czerwoną fasolę, wrzucamy do malaksera, dodajemy magicznego sosu i soli, miksujemy. Voilà, pasta gotowa. Wychodzi dosyć delikatna w smaku, przyjemnie...

Czego to ludzie nie wymyślą -moja pierwsza myśl na widok przepisu na dip z grillowanym szczypiorkiem.Potem co jakiś czas napotykałam na podobne przepisy i powoli grillowanie szczypiorku stawalo się coraz bardziej normalne. I tak owczym pęde...

Pomimo, że jestem osobą jadającą smalec i mocno sceptyczną w odniesieniu do jego rzekomych szkodliwych właściwości (jak i równie szkodliwych właściwości innych tłuszczy nasyconych)*, lubię wegetariańskie, a nawet wegańskie pasty do chleba. Ostatnio chę...

W zasadzie to szukałam przepisu na pączki.Nie wiadomo dlaczego (przeznaczenie?) zaczęłam przegladać książkę Jamesa Petersona Vegetables. W pewnej chwili mym oczom ukazał się przepis na picadę. Czosnek, szafran, migdały, oliwa, chleb - bingo! Poczułam s...

Gdy pierwszy raz przygotowywałam pastę marchewkową obawiałam się nieco, że będzie mocno słodka i mdła. Efekt końcowy rozwiał moje obawy - dzięki wyrazistym dodatkom pasta jest niezwykle aromatyczna i złożona w smaku, a marchewkowa słodycz przełamana do...