W powietrzu czuję radość. Unosi się, wypełnia przestrzeń niczym hel, zwiększający objętość czerwonego balonika. Słońce zaś muska cały świata swoimi promieniami, liże konary drzew, które zazieleniły się od pąków. Śmiech dzieci, bawiących się za oknem i widok spacerujących starszych państwa, trzymających się za rękę, jak gdyby dopiero co się poznali. Tak, to wiosna.
.jpg)
RYŻ NA MLEKU Z LAWENDĄ I KARMELIZOWANĄ GRUSZKĄ
/własny;/
dla 2 osób
3/4 szklanki suchego ryżu
2,5 szklanki mleka sojowego (lub kokosowego)
1 łyżeczka ksylitolu
2/3 łyżeczki kwiatów suszonej lawendy
1/2 laski wanilii
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka soku z cytryny
Ryż płuczę dokładnie, wsypuję do rondelka i zalewam mlekiem.
Dodaję ksylitol, sól i lawendę. Laskę wanilii przecinam wzdłuż,
wyskrobuję nadzienie i dodaję do garnka wraz z całą korą.
Stawiam na palniku i gotuję na małym ogniu do miękkości ryżu,
ok. 20 minut, ciągle mieszając, aby nic nie przywarło do garnka.
Kiedy ryż jest miękki, wyciągam korę laski wanilii, dodaję sok z cytryny,
mieszam i podaję z karmelizowanymi gruszkami.
1 średniej wielkości gruszka
2 łyżeczki miodu
szczypta imbiru mielonego
Gruszki myję, wydrążam środek i usuwam ogonek. Następnie kroję
w plasterki. Na patelni rozgrzewam miód i gdy będzie gorący, układam
plastry owocu. Posypuję delikatnie imbirem, karmelizuję z obu stron.
Podaję wraz z gorącym ryżem.
SMACZNEGO!
Pozdrawiam,
Karmel-itka