Wołowina pieczona z warzywami

TasteMyFood

Przepisy

Kategorie

Składniki:

1 kg wołowiny np. rostbef

4-5 łodyżek selera naciowego

1 puszka pomidorów krojonych bez skórki

100 ml wina czerwonego wytrawnego

250 ml bulionu (może być z kostki)

2 średniej wielkości cebule

3 ząbki czosnku

4 łyżki oleju

2 łyżki musztardy np. sarepskiej

1 łyżeczka suszonego rozmarynu (lub 2 gałązki świeżego)

sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Umyte, osuszone i oczyszczone mięso smarujemy mieszanką oleju i musztardy. Obkładamy dokładnie cienko pokrojonymi plasterkami cebuli oraz czosnku i dokładnie zawijamy folią. Mięso odkładamy na kilka godzin (najlepiej na całą noc) do lodówki.
Mięso wyjmujemy z lodówki, cebulę i czosnek odkładamy do miseczki, a mięso obtaczamy w mące i smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju. Podsmażone mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego tak, by nie straciło ciepła, a cebulę i czosnek podsmażamy na patelni.

Na patelnię dodajemy drobno pokrojony seler naciowy, pomidory w puszce i wino. Gdy wino się zredukuje dolewamy bulion i doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze przez jakieś 5 min. do częściowego odparowania płynu.
Do naczynia, w którym znajduje się mięso dodajemy sos z warzywami z patelni. Całość posypujemy rozmarynem i wkładamy pod przykkryciem do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na min. 2 godziny.

TasteMyFood22 cze 14

Coś konkretnego, Mięsko

5 przepisów

Polecane przepisy

Wołowina z warzywami

Często improwizuję w kuchni. Oj tak, uwielbiam to! Zaglądam do lodówki, do spiżarni, patrzę co mam (szczególnie na produkty, które zostały już napoczęte i nie zjedzone do końca) i niemal od razu wiem, co chciałabym mieć (na talerzu). Trochę warzy...

Biegacz na diecie

Przepisy, Biegacz w kuchni, Biegacz na diecie, Kuchnia azjatycka, Wołowina, Danie z wołowiną, Stir fry

Pieczeń wołowa (10)

Cześć =) Pieczeń wołowa, to specjalność mojej matki, która przygotowuje ją na specjalne okazje, uroczystości i święta.Jest to wspaniała, krucha i soczysta pieczona wołowina.Pieczona wołowina w wykonaniu mojej matki, to zawsze duże wydarzenie kul...

Kasztanowa Kuchnia

Kuchnia polska, Obiady i kolacje, Potrawy mięsne, Wołowina

Najprostsza wolno pieczona wołowina z batatami

Wołowina, która DOSŁOWNIE robi się sama! Wystarczy ją pokroić, wrzucić do dużego naczynia żaroodpornego, dodać pokrojone warzywa i pozostałe składniki zamieszać i . włożyć do pieca. I tyle (SERIO!)! Można zająć się na kilka godzin swoimi ...

thefoodtime

PRZEPISY, DIETA, BEZ LAKTOZY, BEZ GLUTENU, BEZ JAJEK, Papryka, OBIAD, MIĘSO, Miód, PRZYJĘCIE, Cynamon, Pomidory, Wołowina, OKAZJE, Batat, INNE MIĘSA, SŁONE

Wołowina w czerwonym winie z pieczarkami i warzywami korzeniowymi, długo pieczona

Długo pieczona wołowina to strzał w dziesiątkę, jeśli chodzi o przyjęcia, ale przecież jest tak prosta do zrobienia, że możecie jeść ją na codzień! Kluczem do sukcesu jest stosunkowo niska temperatura i długi czas pieczenia, ale o tym pisałam już podcz...

thefoodtime

PRZEPISY, DIETA, BEZ LAKTOZY, BEZ GLUTENU, BEZ JAJEK, BEZ CUKRU, Czosnek, OBIAD, MIĘSO, PRZYJĘCIE, Pietruszka, Pieczarki, Rozmaryn, Wołowina, Marchew, Tymianek, Czerwone wino

Pieczeń wołowa (6)

Cześć =) Bardzo lubię wołowinę i staram się jeść jej jak najwięcej. Czy to w postaci steków wołowych, czy to w postaci duszonych bitek wołowych, czy wreszcie w postaci pieczeni wołowej. Pieczona wołowina w takim wykonaniu, to zawsze duże doznanie ...

Kasztanowa Kuchnia

Kuchnia polska, Obiady i kolacje, Potrawy mięsne, Wołowina

Pieczona karkówka z warzywami

Tym razem... propozycja Madzi na niezwykle pyszny obiad. Ten przepis pokaże w jaki prosty sposób jesteśmy w stanie przygotować pyszne, można powiedzieć jednogarnkowe danie... połączenie zdrowych warzyw z pieczonym mięsem. Pieczona karkówka z warzywami ...

Kulinarny Blog – wiesz jak gotować!

Obiady, Mięsa

Wołowina pieczona w plastrach z cebulą

Wołowina jest mięsem z którego sos wychodzi według mnie najsmaczniejszy z najładniejszą barwą.

UgotujmyCos.pl

DANIA GŁÓWNE, DANIA MIĘSNE

Wołowina zapiekana z warzywami pod beszamelem

Wołowina zapiekana z warzywami pod beszamelem to wynik eksperymentu jaki przeprowadziłam dziś na obiad. Nie chciałam przygotowywać tradycyjnej wołowiny lub gulaszu, tak więc wyciągnęłam warzywa z lodówki i przeprowadziłam eksperyment. Składniki na: Woł...