Składniki:
- 1 opakowanie makaronu ryżowego
- 2 małe cukinie (lub 1 duża)
- 1 puszka pomidorów krojonych
- pół opakowania zagęszczonego soku pomidorowego
- 20 dag pieczarek
- 4 małe kiszone ogórki
- 1 kiełbasa śląska (opcjonalnie)
- oliwa
- sól i pieprz
- przyprawa Degusta
Wykonanie:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu - al dente.
Pieczarki kroimy w mniejsze kawałki i podsmażamy na oliwie, przyprawiamy solą i pieprzem.
Cukinie myjemy, kroimy w kostkę i smażymy na patelni przez ok. 10 min. Ogórki ścieramy na tarce.
Jeśli dodajemy kiełbasę, to kroimy ją w kostkę i również smażymy na patelni.
Wszystko przesypujemy do dużego garnka i zalewamy pomidorami i sokiem, doprawiamy do smaku. Gotujemy pod przykryciem do miękkości warzyw.
Całość podajemy z makaronem ryżowym.