Przepisy z kategorii Kuchnia kresowa

porcja żebereklub mostek z większą ilością mięsa.buraczki ok 600 gzakwas do barszczu z buraków 1 szklankalistek laurowyziele angielskiesólpieprzłyżka sproszkowanych grzybów250 g śmietanynatka pietruszkiMięso myjemy i dzielimy na mniejsze porcje, buraka...

rosół lub wywar z kości ok 1/5 l3-4 ziemniakimarchewkapietruszkacebulakilka suszonych grzybkówsólpieprz3 ziarenka ziela angielskiegolistek laurowyząbek czosnku100 g kiełbasy (swojskiej)3/4 szkl zakwasu do żurku z mąki żytniej3/4 szkl śmietanymajeranekn...

rosół lub bulion ok 1,5 lszczaw świeży lub kiszonymarchewkapół cebulisólpieprznatka pietruszkiziele angielskiemajeranek250 g mięsa mielonego1 łyżka bułki tartejjajko 1 na talerzkilka łyżek śmietanyBulion wlewamy do garnka, dodajemy przyprawy i drobno p...

350 ml śmietany 12%mały kubeczek jogurtu ok 150 ml2 łyżeczki sody1 jajko2 łyżki cukruszczypta solimąkaWsypujemy do miski ok pół kg mąki, dodajemy resztę składników i mieszamy dosypując po trochu mąki , następnie ciasto zagniatamy podsypując .. Ciasto p...

rosół ok 2 l3 ziemniakimarchewkacebulapół szklanki pęczakusólpieprzziołagarść suszonych grzybówGrzybki wcześniej moczymy i obgotowujemy.Rosół wlewamy do garnka, dodajemy kaszę i włoszczyznę. Po ok 30 min dodajemy ziemniaki i ugotowane grzybki , gotujem...

kilka ziemniaków ok 700- 800 g1 łyżka mąkisólmąka do obtaczaniatłuszcz do smażeniaZiemniaki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Odciskamy w ściereczce sok.Dodajemy skrobię odstałą w naczyniu i łyżkę mąki oraz sól do smaku. Mieszamy dokładn...

1200g ziemniaków1 szkl mąki1 jajko1 łyżka maki ziemniaczanej500 g mięsa mielonegopół cebulisólpieprz czarnypieprz ziołowyszczypta oreganoZiemniaki obieramy i rozdzielamy na połowę.Jedną część gotujemy a drugą ścieramy na tarce o drobnych oczkach, nastę...

1 kg grzybów świeżych lub mrożonych1 cebulaolej do smażeniasólpieprzszczypta estragonu3-4 łyżki bułki tartejciasto450 g mąki300 ml wrzątku1 łyżeczka soli1 łyżka olejuGrzyby i cebulę mielimy lub bardzo drobno siekamy, w głębokiej patelni rozgrzewamy tłu...

2-3 ziemniaki1 łyżka tłuszczu ze skwarkamisól1 szkl kaszy jęczmiennejZiemniaki obieramy , kroimy na kawałki i gotujemy w niewielkiej ilości wody.Wodę odcedzamy do naczynia, dolewamy do objętości 2 szklanek . Ziemniaki tłuczemy, dodajemy wodę i tłuszcz....

500 ml mleka10 g drożdżypół szkl mąki luksusowej Młynomag3/4 szkl maki orkiszowej pełnoziarnistej Młynomagpół szkl mąki gryczanej1 łyżeczka cukrupół łyżeczki soliMleko lekko podgrzewamy, dodajemy drożdże i cukier, mieszamy , następnie stopniowo dodajem...

1 kg ziemniaków2 cebule1 jajko150 g kiełbasy1 szkl mąkisólpieprzlubczykmajeranek1 łyżeczka sodyna sos200 g grzybków (opieńki) świeże lub mrożone1 cebulasólpieprzolej do smażenia3 łyżki śmietanyZiemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach razem ...

1 kg maki Luksusowej Młynomag500 ml zsiadłego mleka1 szkl śmietany 12%4 łyżki cukru1 czubata łyżeczka sodyszczypta soli3 jajkaWszystkie składniki wkładamy do miski i zagniatamy luźne ciasto.Wałkujemy lub rozklepujemy na grubość ok pół centymetra, i kro...

500 g ugotowanych ziemniaków400 ml wody z gotowania ziemniaków250g ugotowanej kaszy gryczanejpół szkl kaszy gryczanej suchej3 jajka1 op Ricotty150 ml śmietany 12%sólpieprzZiemniaki na gorąco utłuc razem z wodą, dodać kaszę suchą i ugotowaną, wymi...

2 szklanki mąki10-15 g drożdżypół szklanki mleka1 jajkołyżka cukruszczypta soliDrożdże rozpuścić w ciepłym mleku razem z cukrem, do mąki dodać jajko i sól.Dodać mleko z drożdżami i zarobić ciasto. zagniecione odłożyć w ciepłe miejsce pod ściereczką.Kie...

0,5 szkl mąki pszennej0,5 szkl mąki gryczanej1 szkl tłustego mleka1 szkl wody3 jajka15 g drożdżypół łyżeczki soli1 łyżeczka cukruWodę z mlekiem wymieszać, dodać sól i cukier oraz drożdże. Kiedy sie rozpuszczą dodać mąki i wymieszać ciasto na bliny. Poz...

na naleśniki;300 ml wody300 ml mleka1 jajkomąkasól cukiernadzienie;1 kg ziemniaków0,5 kg białego sera (twaróg)1 jajkosólpieprz2 cebuletłuszcz do smażenia.Ziemniaki ugotować, wystudzić. Cebulę posiekać w kostkę i zeszklić na tłuszczu, dodać do ziemniakó...