Przepisy z kategorii Kuchnia lubelska

4 kg kiszonej kapusty1 kg łopatki lub trójkąt z żeberkami300-400 g kiełbasylistek laurowy1 duża cebulakilka ziaren ziela angielskiegołyżeczka kminku7-8 ziaren jałowcakilka suszonych grzybkówkilka śliwek suszonychsólpieprz ziołowypieprz czarny3 łyżki mą...

rosół lub wywar z kości ok 1/5 l3-4 ziemniakimarchewkapietruszkacebulakilka suszonych grzybkówsólpieprz3 ziarenka ziela angielskiegolistek laurowyząbek czosnku100 g kiełbasy (swojskiej)3/4 szkl zakwasu do żurku z mąki żytniej3/4 szkl śmietanymajeranekn...

rosół lub bulion ok 1,5 lszczaw świeży lub kiszonymarchewkapół cebulisólpieprznatka pietruszkiziele angielskiemajeranek250 g mięsa mielonego1 łyżka bułki tartejjajko 1 na talerzkilka łyżek śmietanyBulion wlewamy do garnka, dodajemy przyprawy i drobno p...

350 ml śmietany 12%mały kubeczek jogurtu ok 150 ml2 łyżeczki sody1 jajko2 łyżki cukruszczypta solimąkaWsypujemy do miski ok pół kg mąki, dodajemy resztę składników i mieszamy dosypując po trochu mąki , następnie ciasto zagniatamy podsypując .. Ciasto p...

1200g ziemniaków1 szkl mąki1 jajko1 łyżka maki ziemniaczanej500 g mięsa mielonegopół cebulisólpieprz czarnypieprz ziołowyszczypta oreganoZiemniaki obieramy i rozdzielamy na połowę.Jedną część gotujemy a drugą ścieramy na tarce o drobnych oczkach, nastę...

2-3 ziemniaki1 łyżka tłuszczu ze skwarkamisól1 szkl kaszy jęczmiennejZiemniaki obieramy , kroimy na kawałki i gotujemy w niewielkiej ilości wody.Wodę odcedzamy do naczynia, dolewamy do objętości 2 szklanek . Ziemniaki tłuczemy, dodajemy wodę i tłuszcz....

1 kg ziemniaków2 cebule1 jajko150 g kiełbasy1 szkl mąkisólpieprzlubczykmajeranek1 łyżeczka sodyna sos200 g grzybków (opieńki) świeże lub mrożone1 cebulasólpieprzolej do smażenia3 łyżki śmietanyZiemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach razem ...

500 g ugotowanych ziemniaków400 ml wody z gotowania ziemniaków250g ugotowanej kaszy gryczanejpół szkl kaszy gryczanej suchej3 jajka1 op Ricotty150 ml śmietany 12%sólpieprzZiemniaki na gorąco utłuc razem z wodą, dodać kaszę suchą i ugotowaną, wymi...

700 g mąki1 szkl mleka2 jajka30 g drożdży3 łyżki cukru50 g olejuszczypta soli5-6 jabłekcukiercynamonMleko zagrzać, dodać jajka, cukier i drożdże , wymieszać, dodać do mąki i wyrobić ciasto, aż będzie plastyczne i odklei się od ręki. Przykryć ściereczką...

1,5 szkl mąki1 jajkosólwodasłonina1 cebulkabiały ser, twarógnatka pietruszkiMąkę wsypać do miski, wbić jajko, posolić, dolać stopniowo wodę, i łyżką mieszać ciasto by było gęste, kleiste ale nie płynne.W garnku zagotować wodę , osolić, łyżkę zmoczyć w ...